Вино Savigny-les-Beaune aux Grands Liards, Simon Bize & Fils, 2012

Артикул: 139248 Савиньи-ле-Бон о Гран Льяр, Симон Биз э Фис

Вино Savigny-les-Beaune aux Grands Liards, (139248), красное сухое, 2012, 0.75 л, Савиньи-ле-Бон о Гран Льяр цена 13490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Simon Bize & Fils
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

13 490 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Savigny-les-Beaune AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2012

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Savigny-les-Beaune AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2012

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Можно рекомендовать к мясу с грибами. выдержанным сырам и дичи.

Говядина

Утка

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино гранатово-красного цвета с интенсивными ароматами конфитюра малины и клубники, пряностей и подлеска. Хорошая танинная структура, маскулинный характер и с продолжительным фруктово-пряным послевкусием.

Виноградники

Участок площадью 1.6 га планомерно высаживался тремя поколениями семьи в 1939, 1950 и 1979 г. Часть старых лоз была также пересажена в 2019 году. Почвы содержат известняк и красную каменистую глину.

Способ выдержки

В бургундских пьесах около года.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Использование только целых гроздей. При поступлении в погреб грозди проходят сортировку и далее отправляются на ферментацию в деревянные чаны. Алкогольная ферментация начинается спонтанно при 33 градусах и длится в течение 4-7 дней. После ферментации вина отправляются для дебурбажа в стальные чаны. Вина не осветляются и перед розливом не фильтруются.

О бренде

Domaine Simon Bize — главный козырь, с помощью которого сегодня разыгрывает свою партию аппелласьон Савиньи-ле-Бон, притаившийся у подножия величественного холма Кортон. Ключевую роль в истории этого места сыграл Патрик Биз, увеличивший семейный домен за счет покупки новых участков, полностью обновивший производство вин и добившийся абсолютного совершенства классического, «олдскульного» стиля вин. Они могут быть немного сдержанными в молодости, но прекрасно приспособлены для выдержки, в течение которой приобретают ароматическую и текстурную сложность. Неожиданный уход из жизни Патрика Биза в 2013 году стал потерей для всего региона. Однако эта критическая ситуация не повлияла на дальнейшую судьбу домена: вдова и cестра Патрика успешно продолжают его дело.

Вино ординарное красное сухоеСавиньи-ле-Бон о Гран ЛьярФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2012Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САРЛ Симон Биз э Фис (SARL Simon Bize et Fils), 10...

rue Chanoine Donin 21420 Savigny-les-Beaune (10 рю Шануан Донен 21420 Савиньи-ле-Бон), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Фруктовое Малина Пряности

Гастрономия

Говядина Выдержанный сыр Утка

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка