Бокалы идеально подойдут для красных вин с умеренными танинами и достаточно высокой кислотностью. Также в бокалах такого типа рекомендуется подавать насыщенные белые вина, выдержанные в бочке. Бокал рекомендуется для вин из сортов пино нуар, блаубургундер, шпэтбургундер неббиоло, нерелло маскалезе; белых вин бочковой выдержки из сорта шардоне

Бокал типа бургундия является одним из основных сортовых бокалов Spiegelau. Получил свое название в честь эталонного региона производства вин из сорта пино нуар, Бургундии, и общего стиля вин этого сорта.