Вино Estate Vineyards Chardonnay, Te Mata, 2021 г.
- Страна, регион:
- Новая Зеландия, Хокс Бей
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Te Mata
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Чили, белое, сухое, 0.75 л.
Артикул: 138934Мнение эксперта
«Te Mata Estate — старейшая винодельня Новой Зеландии, которая работает не только с совиньоном, но и с бургундскими сортами, нетипичными для страны. Их шардоне не кричит и не кичится благородством, но всегда обращает на себя внимание. На вопрос, сколько в нем новозеландского, а сколько бургундского, можно ответить: “В нем много Те Матовского”. Виноделы работают очень искусно и аккуратно. Они отходят от стиля Нового Света: не выжимают из сорта всю его суть, а создают правильный баланс фруктовости и кислотности. Шардоне выдерживается в дубе, на осадке. Но бочку используют очень умеренно, для того, чтобы придать вину текстуру и комплексность».
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Яркий лимонный цвет с зеленоватым блеском. В богатом, сложном букете переплетаются тона спелых белых персиков, ананаса, жареных орехов и ванили. Округлое вино, обладающее освежающей гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотками экзотических фруктов. -
Гастрономия:
Прекрасно в качестве аперитива и с блюдами из морепродуктов, курицы, индейки, утки и сырами средней выдержки. -
Виноградники:
Расположены на лучших участках Хокс Бея с южной экспозицией и удивительным разнообразием почв. Урожай был собран с собственных виноградников поместья: Woodthorpe Terraces, Bridge Pa Triangle и Havelock Hills между 11 и 23 марта 2011 года. -
Способ выдержки:
В течение 10 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, часть из которых - новые. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную во второй половине марта. Грозди давят целиком, а полученный виноградный сок охлаждают. Ферментация во французских дубовых бочках, часть из которых новые. Виноград с разных участков ферментируется раздельно. Малолактика в дубовых баррелях. -
Это интересно:
С названием "Те Мата" связана легенда: много столетий назад между двумя племенами бесконечно велись войны. И вот, на собрании одного из племен старая мудрая женщина предложила решение - прекрасная дочь их вождя, должна была влюбить в себя вождя врагов, гиганта по имени Те Мата. По обычаям племени, перед тем как взять в жены девушку, Те Мате необходимо было выполнить ряд заданий. Помня суровое прошлое, ему решили отомстить, поставив невыполнимые задачи. Последним заданием было требование проделать путь через холмы. Те Мата умер, доказывая свою любовь, и сегодня мы можем увидеть его незаконченную работу, известную как Провал или Пари Карангаранга. Его распростертое тело образовало Пик "Те Мата".
- Регион:
- Хокс Бей
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Hawke’s Bay
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Estate Vineyards Chardonnay (Эстейт Виньярдс Шардоне) по цене 2443 рубля