Фото Вино Ornellaia  0.75 Италия красное сухое

Вино Ornellaia, 0.75 л., 2003 г.

WS 92
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
RP 93
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 79528, Орнеллайя
Производитель: Ornellaia
Регион: Тоскана
Объём: 0.75 л.
Год: 2003
Крепость: 14.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 12-15 лет.
Аппелласьон: Bolgheri Superiore DOC
Категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 92
Рейтинг RP: 93

Виноградники: Поместье Орнеллайя было основано в 1981 году маркизом Антинори. Вдохновленный успехом своего дяди, создавшего Сассикайю, маркиз высадил бордоские сорта винограда: каберне совиньон, каберне фран и мерло. Уже через 20 лет Wine Spectator объявил вино Ornellaia 1998 вином года.
Гастрономия: Прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Орнеллайя 2003 - отражает великолепный уровень зрелости винограда, через насыщенные ароматы фруктов, специй и богатую структуру. В очередной раз скрупулезно составленный ассамбляж (каберне совиньона, мерло, каберне франа и пти вердо), обладающий комплексным ароматом, наполненным оттенками смородины, ежевики, кофейными и джемовыми нотками, вместе с зрелыми танинами и прекрасной кислотностью создает отличную гармонию во вкусе; яркое и продолжительное послевкусие.
Способ выдержки: Вино, полученное из разных сортов винограда выдерживается раздельно в течение 12 месяцев во французских барриках (70% новых, 30% однолетних) после чего проводят ассамбляж, выдерживают 6 месяцев, разливают по бутылкам и направляют в погреб для дальнейшего хранения еще на 12 месяцев.
Способ производства: Сбор винограда проводят вручную в ящики по 15 кг. Двойной триаж, а после - гребнеотделение. Каждый сорт и каждый участок винифицируют раздельно. Алкогольная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 26 - 30 °C в течение одной-двух недель. Малолактическая ферментация проводится в основном в дубовых барриках, 70% из которых новые.
Характеристика винтажа: Обилие зимних дождей создало хороший водный запас в почве на весь год. Сокодвижение началось позже, но высокая температура позволила лозам расцвести на неделю раньше. Самые высокие летние температуры 35-39°C пришлись на 20-28 июля и 3-9 августа. С 21 по 28 августа собрали самый перезрелый мерло в два прохода, что на две недели раньше положенного срока. В сентябре анализ показал высокое содержание сахара в винограде, и недостаточную фенольную зрелость. Сбор урожая продолжился снова только 10 сентября после того, как прошло несколько гроз, которые понизили температуру, что позволило винограду дозреть фенольно и разбавить высокое содержание сахара. В итоге урожай был собран в хорошем состоянии, но на 30% меньше, чем ожидался.

Это интересно

Поместье Орнеллайя было основано в 1981 году маркизом Антинори. Он мечтал создать принципиально новое винодельческое хозяйство на базе собственности, доставшейся ему от матери. Вдохновленный успехом своего дяди в соседнем хозяйстве Сассикайя, маркиз высадил виноград сортов каберне совиньон, каберне фран и мерло, которые процветаеют на земле хозяйства. Его мечта осуществилась в 2001 году, когда американский журнал Wine Spectator объявил вино Орнеллайя 1998 вином № 1 в мире.

Вино географического наименования красное сухое Орнеллайя супериоре (Болгери) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2003 Поместье Орнеллайя было основано в 1981 году маркизом Лодовичо Антинори. Лодовичо высадил виноград сортов каберне совиньон, каберне фран и мерло, которые процветают на необычайно богатой и плодородной земле хозяйства. Орнеллайя 2003 - отражает великолепный уровень зрелости винограда, через насыщенные ароматы фруктов, специй и богатую структуру. Сорта винограда: каберне совиньон 60%, каберне фран 20%, мерло 15%, пти вердо 5%. Изготовитель: ОРНЕЛЛАЙЯ (ORNELLAIA), Bolgheri/Castagneto Carducci, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.3г / 64 Ккал / 268 кДж.


не заполнены поля формы
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Культовое хозяйство с культовыми винами - только так, пожалуй, можно кратко охарактеризовать феномен Ornellaia, взошедшей на винный олимп в начале 80-х. Благодаря подходящим почвам, уникальному климату прибрежной Мареммы и французской модели винификации, вина Ornellaia стали национальными, а затем международными бесцеллерами, бросив вызов Sassicaia - другой легенде Италии, соблазнительной мягкостью и поистине "помрольской глубиной". У хозяйства несколько раз менялись хозяева, пока в 2005 году оно полностью не перешло под контроль знаменитого тосканского дома Frescobaldi. В соответсвии с международной традицией, смена владельца никак не отразилась на производстве, качестве и стиле вин.