- Подача:
- 20°С
-
Дегустационные характеристики:
Благородный янтарный цвет с золотистым блеском сопровождается роскошными ароматами сухофруктов, меда, ванили, специй и жареного фундука. Комплексный и мускулистый коньяк, с бархатистой текстурой, пряным характером и маслянистыми оттенками прополиса в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Исключительный образец для дижестива. -
Виноградники:
Дом Хайн покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей, с которыми уже долгие годы поддерживает не только коммерческие, но и дружеские отношения. В 2004 году семья также приобрела роскошное поместье в Гранд Шампани. Превосходная южная экспозиция позволяет винограду хорошо вызревать под теплыми лучами летнего солнца. На сегодняшний день под виноградники отведено 70 га из 120 га, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Остальная территория поместья покрыта лесами и пастбищами. -
Способ выдержки:
Для выдержки спиртов используются бочки из лимузенского дуба, большая часть которых хранится в старинных погребах на берегу Шаранты в Жарнаке. Здесь идеальные условия для созревания коньяков, каждый из которых в процессе выдержки приобретает свои неповторимые оттенки аромата и вкуса. Дом Хайн продает винтажные коньяки возрастом не менее 20 лет, что особенно высоко ценится истинными гурманами. -
Способ производства:
Ферментацию осуществляют на натуральных дрожжах. Далее сусло держат на осадке для получения комплексного и насыщенного вина, которое передаст все грани вкуса и оттенки аромата будущему коньяку. Винтажный коньяк состоит из спиртов данного года урожая. Выдержка происходит первые 8 месяцев в бочках из нового лимузенского дуба, затем в старых бочках. -
Это интересно:
Винтажный коньяк - это визитная карточка Дома Хайн. Семья производит такой коньяк из вина аппелласьона Гранд Шампань только самых выдающихся лет. Дом Хайн начал первым продавать столь раритетный продукт. Эти коньяки хранятся в погребах под строгим контролем Государственного межпрофессионального бюро коньяка (BNIC).
- Регион:
- Коньяк
- Производитель:
- Thomas Hine
- Объем:
- 0.7
- Год:
- 1978
- Крепость:
- 40%
- Аппелласьон:
- Grande Champagne AOC
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Коньяк Хайн Винтаж (в под.уп. из дерева) Франция. Год урожая 1978 Благородный янтарный цвет с золотистым блеском сопровождается роскошными ароматами сухофруктов, меда, ванили, специй и жареного фундука. Комплексный и мускулистый коньяк, с бархатистой текстурой, пряным характером. Состав: вода, коньячный дистиллят. Изготовитель: Томас Хайн энд Ко (Thomas Hine & Co), 16 Quai de l’Orangerie, 16200 Jarnac (16 Кэ де л’Оранжери, 16200 Жарнак), Франция. Хранить при Т не ниже 5 °С и относительной влажности воздуха не более 85% в условиях, исключающих воздействие прямых солнечных лучей. После вскрытия бутылки хранить при Т от +5°С до +20°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более года. Алк. 40% об. Объем 0.7л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: углеводы 1.5г. Минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов: 20 лет.
Ещё...
Ничего не найдено
Для этого товара еще не оставлено отзывов.
Коньячный дом Хайн, один из старейших в регионе, располагается на берегах реки Шаранты в городе Жарнак. Датой основания дома принято считать 1763 год, хотя официально фирма была зарегистрирована под этим именем только в 1817 году после окончания наполеоновских войн. Дом Хайн специализируется на высококлассных коньяках из Гранд и Птит Шампани, а также на миллезимных и early landed (экспортируемых в бочках) коньяках. С 1962 года дом является официальным поставщиком двора английской королевы Елизаветы II.