Алена Кочегарова
21 января
Вино Vellodoro Pecorino Terre di Chieti, Umani Ronchi, 2019 г.
Артикул: 121888
Веллодоро Пекорино Т, Умани Ронки
Подсказать, с чем меня пить? Берите овечий сыр пекорино и будет вам пекорино в квадрате.
- Страна, регион:
- Италия, Абруццо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пекорино 100%
- Производитель:
- Umani Ronchi
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками раскрывается ароматами спелого персика, яблока, дыни и других летних фруктов. Яркое и выразительное во вкусе с освежающей кислотностью и долгим цветочно-фруктовым послевкусием. -
Гастрономия:
Идеально для рыбных блюд, пасты с морепродуктами, к супам и невыдержанным сырам. -
Виноградники:
Пекорино предпочитает высокие и прохладные холмы с умеренным солнцем. Почвы на виноградниках преимущественно песчано-глинистые. -
Способ выдержки:
4 месяца на осадке в нейтральных емкостях. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда в сентябре. После мягкого прессования сусло охлаждается и фильтруется. Ферментация происходит в стальных емкостях при температурах 16-18 градусов около 10-15 дней. Выдержка на осадке в стальных емкостях в течение 4 месяцев. -
История этикетки:
Иллюстрация с забавной овечкой на этикетке неспроста, ведь название сорта-пекорино происходит от итальянского слова "пекора"-овца. По легенде, овцы любят есть этот сорт, прогуливаясь по винограднику. Более правдивая история говорит о том, что формирование лозы напоминает очертание овечки. -
Это интересно:
Пекорино-автохтонный сорт Абруццо, немного его встретить можно в Марке, Умбрии и Лацио. Проект с сортом пекторино в Умани Ронки начался в 2005 году и открывает новый взгляд на автохтонные адриатические сорта.
- Регион:
- Абруццо
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 1-3 года.
- Аппелласьон:
- Terre di Chieti Pecorino IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
О бренде:
Хозяйство Umani Ronchi - крупнейший производитель двух исконных вин региона Марке - Вердиккио и Россо Конеро, обновленный имидж которых владельцы хозяйства, семья Бьянки Бернетти, начала создавать в 1980-е, вводя жесткое ограничение урожайности, отдаляя срок сбора и экспериментируя с выдержкой в разных емкостях. Десятилетнее сотрудничество Бьянки Бернетти с выдающимся энологом Джакомо Такисом, а позже с его учеником Джузеппе Кавиолой привело к созданию основных вин сегодняшней линии premium, среди которых особо выделяются вердиккио Casal di Serra, Plenio, Le Busche, редкое сладкое вино из совиньона - Maximo, и красные - Cumaro (монтепульчано 100%) и бленд Pelago, завоевавший на International Wine Challenge 1994 г. сразу три первых премии и с тех пор не выбывающий из винного хит-парада Марке.
Все отзывы (36)
Алена Кочегарова
21 января
Вкус
Винтаж: 2021 г.
alpetyan77@gmail.com Виктория , Москва
07 января
Винтаж: 2021 г.
Светлана Ч
02 января
Вкус
Винтаж: 2021 г.
Комментарий
Пьется как мед, хотя сладость и кислотность минимальны по моему вкусу, но фруктовый мягкий вкус и аромат очень выражены.
Винный аноним, Санкт-Петербург
29 ноября 2022
Вкус
Винтаж: 2021 г.
Комментарий
Легкое, ароматное, очень хорошо без всяких закусок.
Винный аноним, Москва
13 ноября 2022
Вкус
Винтаж: 2021 г.
Комментарий
Ягодные нотки с цветочным послевкусием с уместной тонкой ноткой кислинки, идеально подошёл к пасте с морепродуктами !
Валерий
13 ноября 2022
Вкус
Винтаж: 2021 г.
Мариам
09 ноября 2022
Вкус
Винтаж: 2021 г.
Аким, Москва
04 ноября 2022
Вкус
Винтаж: 2021 г.
Комментарий
Вкусное вино!
8
из
36
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Vellodoro Pecorino Terre di Chieti (Веллодоро Пекорино Т) по цене 1229 рублей