Фото Вино Усадьба Маркотх Шардоне  0.75 РОССИЯ белое сухое

Вино Усадьба Маркотх Шардоне, 0.75 л., 2016 г.

Артикул: 108847, Усадьба Маркотх Шардоне
Винтажи и объемы
2016 г. (0.75 л.)
1 190 РУБ
Производитель: Усадьба Маркотх
Регион: Кубань
Объём: 0.75 л.
Год: 2016
Крепость: 13.3%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Аппелласьон: Геленджик
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Виноградник расположен на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как «галестро»). Плотность посадки 5000 лоз/га, форма куста - гюйо.
Гастрономия: Идеальный спутник блюд из белой рыбы с насыщенными соусами, свежих сыров.
Дегустационные характеристики: Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым отблеском. В аромате ощущаются тона карамели, белых косточковых фруктов и тостов, чуть позже появляются ароматы сливок, акации и зеленой груши. Во вкусе яркая и свежая кислотность, маслянистая структура подкреплена нотами лимонника, карамели и лесного ореха. Вино обладает долгим послевкусием с оттенками цитрусовых.
Способ выдержки: 50% сусла проходит брожение и последующую выдержку на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 10-ти меяцев, 30% сусла - в 2-годичных бочках из кавказского дуба объемом 450 литров в течение 10-ти месяцев, 20% - в новых бочках из кавказского дуба.
Способ производства: Ручной сбор винограда в период оптимальной зрелости (1-ая декада сентября 2015), тщательная селекция гроздей на винограднике и на винодельне, полное гребнеотделение, 8 часов криомацерация при температуре 2-5°C, ферментация при темпертаруе 18-20°C в течение 12 дней, яблочно-молочное брожение 50% сусла.

Это интересно

Одно из редких хозяйств, использовавших в своем имени географическое название местности (хребта), тем самым подчеркнув терруар виноградника.

не заполнены поля формы
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Алексей Толстой - российский винодел "новой волны". В 2009 году он вместе со своей семьей, братьями Сергеем и Иваном и женой Мариной, основал винодельческое хозяйство "Усадьба Маркотх". Оно расположено на Черноморском побережье недалеко от Геленджика в живописном месте у подножия Маркотхского хребта. Алексей, выпускник Краснодарского политехнического института, стажировался в Италии и Франции, посещал мастер-классы ведущих специалистов в области виноделия в Бордо и Венето, и научился умело сочетать опыт западных коллег с любовью к своим российским терруарам. Сейчас Алексей совмещает работу на собственной винодельне с должностью директора в ставшей уже легендой "Усадьбе Дивноморское".