Вино Syrah Reserve, Усадьба Маркотх, 2017 г.

Этот товар закончился

Артикул: 123779 Сира Резерв, Усадьба Маркотх

К утке и мясу вместо ягодного соуса можно смело подавать меня!

Вино Syrah Reserve, (123779), красное сухое, 2017 г., 0.75 л, Сира Резерв цена 2990 рублей

4.7

34 оценки

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: сира
Производитель:: Усадьба Маркотх
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино пурпурно-красного цвета с красивым блеском. Насыщенные ароматы сливы, ежевики и вишни дополнены нотками свежевыделанной кожи, дыма и специй. Полнотелое, хорошо сбалансированное и богатое во вкусе, с бархатистыми танинами и ягодно-пряными нотками в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с курицей или свининой на мангале, уткой под ягодным соусом, жареным ягненком и выдержанными сырами.
Виноградники:

Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 0,7 га. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Плотность посадки 4500 лоз/га.
Способ выдержки:

В течение 15 месяцев в бочках из кавказского дуба объемом 450-500 л 2-3-х годичных.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Полное гребнеотделение, ферментация в нейтральных емкостях при температурах 29-30°C в течение 8 дней с применением ремонтажа и делестажа. Малолактика проведена в дубовых бочках.
Это интересно:

Алексей Толстой дал имя усадьбе Маркотх по географическому названию хребта, тем самым подчеркнув терруар виноградника. "Маркотх" в переводе с черкесского "ежевичный", "ягодный".

Регион:: Кубань
Год:: 2017
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 5-7 лет.
Аппелласьон:: ЗГУ Кубань. Геленджик
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — “ягодный” или “ежевичный”. Вина “Усадьбы Маркотх” несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание — из-за этого вино часто получается напряжённым и концентрированным, но рука винодела помогает ему сохранять баланс, стиль и лоск.

Теги

Гастрономия

Свинина Ягненок Выдержанный сыр Утка Курица

Отзывы 14

4.7