Херес Amontillado "Contrabandista", Valdespino

Херес Amontillado "Contrabandista", Valdespino

Амонтийадо Контрабандиста

Артикул: 106603

0
RP
89
2 760 ₽
2 760 ₽
Товара нет в наличии.
Подача:
14–16°С
  • Стилистика вина:

    белое - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Насыщенный темно-янтарный цвет. Комплексный аромат с нотками лесного ореха и сухофруктов, прекрасно сбалансированное во вкусе с тонами изюма и ореховыми нюансами в деликатном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Отличный аперитив. Прекрасное сопровождение к различным супам, мясу, дичи, голубым сырам.
  • Виноградники:

    Виноград для этого хереса собирается с участка Macharnudo (Мачарнудо), где преобладает меловая почва альбариса (alba - белый).
  • Способ выдержки:

    Выдержка хересов обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Амонтийадо "Контрабандиста" выдерживается в системе "солера-криадера" в общей сложности более 16 лет.
  • Способ производства:

    Выдерживается под дрожжевой пленкой (флором) как минимум 8 лет. Последующее созревание в течение 8 лет происходит в тесном контакте с кислородом. На заключительной стадии развития добавляется небольшое количество сладкого хереса Педро Хименес, чтобы придать этому амонтийадо легкий сладковатый вкус.
  • Это интересно:

    Амонтийадо "Контрабандиста" имеет довольно долгую историю. Годах в 50-х 19-го столетия в Андалусии промышляли многочисленные контрабандисты, разбойники с большой дороги и последователи Робина Гуда ('contrabandistas y bandoleros'). Спустившись с андалузских гор, они любили заглянуть в знаменитый бар 'El Gato' (Кот) и завести беседу о своих +подвигах-, попивая любимый амонтийядо от Вальдеспино.
Регион:
Андалусия
Производитель:
Valdespino
Объем:
0.75
Крепость:
18%
Аппелласьон:
Jerez-Xeres-Sherry DO
Категория:
Denominacion de Origen (DO)
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино ликерное защищённого наименования места происхождения (херес) Вальдеспино Амонтийадо Контрабандиста Испания. Регион Херес Сорта винограда: паломино, педро хименес. Изготовитель: Хосе Эстевес, С.А. (Jose Estevez, S.A.), Carretera N-IV, Km 640, 11408 Jerez de la Frontera (Карретера Н-IV, Км 640, 11408 Херес де ла Фронтера), Испания. . Алк. 18% об. Объем 0.75л. Сахар 37 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 3.7г / 116 Ккал / 486 кДж. Минимальная продолжительность выдержки 8 лет.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок