белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Изысканное вино легкого розоватого оттенка с золотистыми отблесками. Его яркий, элегантный аромат богат тонами яблока, сухофруктов и орехов. Полнотелое, округлое во вкусе, с хорошей структурой и великолепным балансом. Продолжительное послевкусие с пикантной горчинкой, легкими минеральными оттенками и нюансами специй.
Гастрономия:
Прекрасно подойдет к белому мясу на гриле, запеченой рыбе.
Виноградники:
"Диссимис" площадью 7,5 га расположен в коммуне Мариано дель Фриули (Mariano del Friuli) на территории Фриули Изонцо Риве Альте (Friuli Isonzo Rive Alte). Лозы высажены на высоте 34 м над уровнем моря с плотностью посадки 6000 лоз/га. Урожайность: 4940 кг/га (с одной лозы 0,82 кг). Средний возраст лоз: около 18 лет. Форма куста: гюйо. Почвы глинистые, смешанные с гравием и мелким камнем, благодаря которым обладают хорошим дренажем, а наличие оксидов железа и алюминия придает земле красноватый цвет.
Способ выдержки:
В течение 7 месяцев на осадке в барриках и 8 месяцев в бутылках.
Способ производства:
Виноград собирают вручную в середине сентября, проводят гребнеотделение и мягкий отжим ягод. Далее осуществляют предферментационную холодную мацерацию при температуре 8°C, ферментацию в течение 11-13 дней, которая проходит в барриках при температуре 15-19 °C. Малолактику не проводят.
Это интересно:
В названии компании Vie di Romans (+Пути римлян-) запечатлен исторический факт: там, где ныне располагаются винные погреба семьи Галло, когда-то проходила дорога, соединяющая Рим и портовый город Аквилею. Ранее, вино Dessimis носило название Dolee, имя другого виноградника, впоследствии засаженного сортом фриулано.
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Дессимис (Фриули Изонцо) Италия. Регион Фриули. Год урожая 2016 Сорта винограда: пино гриджо 100%. Изготовитель: Вие ди Романс ди Галло Джанфранко (Vie di Romans di Gallo Gianfranco), Mariano dei Friuli (GO)Localita' Vie di Romans 1 cap 34070 (Мариано дей Фриули (ГО) Локалита Вие ди Романс 1 кап 34070), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес
м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы
винотека: с 11.00 до 23.00, ресторан; с 12.00 до 00.00
Винотека & ресторан SimpleWine&Kitchen на Кузнецком
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные
на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены
только для личного использования.
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
