Вино Barolo Ravera, Vietti, 2014 г.

Вино Barolo Ravera, Vietti, 2014 г.

Бароло Равера

Артикул: 112564

0
JS
93
GR
2
RP
94
28 990 ₽
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Блестящий гранатово-рубиновый цвет. В бокале раскрываются ароматы свежих цветов, вишни, чернослива, мяты и свежевыделанной кожи. Полнотелое, объемное во вкусе, с богатой текстурой, бархатистыми танинами и выраженными минеральными нотками в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле, дичью с трюфельным соусом, выдержанными сырами и традиционными блюдами пьемонтской кухни, такими как бразато аль бароло, капретто аросто (молочный ягненок), ризотто аль бароло.
  • Виноградники:

    Vietti было одним из первых хозяйств, в котором начали производить Бароло с отдельного участка. Ravera - один из лучших виноградников Бароло, приравненный к уровню Grand Cru, согласно неофициальной классификации, составленной в 1979 году, которой оперируют и сами виноделы Бароло, и коллекционеры. Виноград для данного вина собирают с участка площадью 2,7 га, где возраст самых старых лоз насчитывает 60 лет. Плотность посадки очень высокая, 4,900 лоз/га, а урожайность наоборот очень низкая, 20 гл/га. Уделяя большое внимание виноградникам, Vietti круглый год проводят тщательную работу на них, даже зеленый сбор здесь осуществляют постепенно, не травмируя растение.
  • Способ выдержки:

    В течение 32 месяцев в бочках из славонского дуба.
  • Способ производства:

    Ферментация и мацерация проводились в течение 35 дней в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах. Малолактическая ферментация проходила в дубовых бочках.
  • Это интересно:

    Бароло, без сомнения, самое выдающееся вино Италии и одно из величайших вин мира, а когда это вино производится с виноградника уровня Grand Cru, со старых лоз, да еще и не каждый год, а лишь в выдающийся, оно представляет собой редкий, исключительный образец, такой как Barolo +Ravera- 2010, который, несомненно, вошел в число лучших вин Пьемонта 2010 года. По мнению известного специалиста по винам Италии Антонио Галлони, Barolo Ravera 2010 - одно из величайших вин Vietti, которые ему доводилось пробовать. Это объясняет сенсационную оценку, которую дал вину критик: 100 баллов из 100 возможных.
Регион:
Пьемонт
Производитель:
Vietti
Объем:
0.75
Год:
2014
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
20-30 лет.
Аппелласьон:
Barolo DOCG
Категория:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Бароло Равера Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2014 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Вьетти с.с.а. (Azienda Agricola Vietti s.s.a.), Castiglione Falletto (CN), Piazza Vittorio Veneto 5, CAP 12060 (Кастильоне Фаллетто (СН), Пьяцца Витторио Венето, 5, КАП 12060), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан SimpleWine&Kitchen на Кузнецком
Адрес м. Кузнецкий мост, ул. Неглинная, 8/10
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6585
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00
ресторан: ВС-ЧТ 12.00-00.00,
ПТ-СБ 12.00-02.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок