Вино Villa Solais, Santadi, 2013 г.
Вилла Солаис
Артикул: 91709
1 490 ₽
Товара нет в наличии.
-
Италия, Сардиния -
-
-
-
-
-
- Подача:
- 10–12°С
-
Морепродукты
-
Стилистика вина:
белое - насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе. -
Дегустационные характеристики:
Золотисто-соломенный цвет c легкими зеленоватыми отблесками. Интенсивный, освежающий аромат с тонами яблока, абрикосов, персика и легкими цветочными оттенками. Яркое, богатое фруктовыми тонами во вкусе вино со средним телом, гармоничной кислотностью и устойчивым послевкусием с минеральным оттенком. -
Гастрономия:
Великолепно сочетается с дарами моря и белым мясом. Особенно приятно в качестве прохладного аперитива. -
Виноградники:
Сантади принадлежат участки в лучших винодельческих областях Сардинии, а благодаря грамотной работе на виноградниках под руководством Джакомо Такиса этот кооператив смог продемонстрировать всему миру потенциал местных земель. Такис значительно снизил урожайность (с 4,5 кг с лозы до 1,5 кг), введя +зеленый сбор- винограда, что сразу сказалось на качестве производимых вин. Виноград для Villa Solais собирают в пяти разных коммунах, расположенных южнее Сульчиса, где лозы высажены на почвах богатых песком и глиной. -
Способ выдержки:
Вино несколько месяцев выдерживают на дрожжевом осадке в стальных емкостях. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную с начала сентября по начало октября. После мягкого отжима ягод, полученное сусло направляют в стальные емкости, где при контролируемых температурах проходит ферментация. -
Это интересно:
Несмотря на то, что первые лозы на Сардинии посадили финикийцы, современное виноделие здесь начало развиваться относительно недавно, в 1970-х, когда на Сардинию приехал великий итальянский энолог Джакомо Такис. Он влюбился в суровую землю острова и здешнее богатство автохтонных сортов, а потом обнаружил, что на Сардинии есть люди, с которыми можно успешно работать и создавать выдающиеся вина. Как ни странно, эти люди оказались членами винодельческого кооператива (обычно кооперативы не отличаются высоким качеством вин и не слишком интересуются современными идеями). И через несколько лет хозяйство Santadi из Сульчиса в сотрудничестве с Такисом начало создавать вина, которые сегодня получают в международных рейтингах оценки выше 90 баллов.
- Регион:
- Сардиния
- Производитель:
- Santadi
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2013
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 2-3 года.
- Аппелласьон:
- Vermentino di Sardegna DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная емкость
Вино географического наименования белое сухое Вилла Солаис (Верментино Ди Сарденья) Италия. Регион Сардиния. Год урожая 2013 Кантина Сантади, расположенная на юго-западе острова Сардиния, была основана в 1960 году. С приходом в компанию всемирно известного энолога Джакомо Такиса компания вышла на новый уровень качества. Золотисто-соломенный цвет c легкими зеленоватыми отблесками. Интенсивный, освежающий аромат с тонами яблока, абрикосов, персика и легкими цветочными оттенками. Сорта винограда: верментино 70%, нурагус 30%. Изготовитель: Кантина Сантади Соч. Кооп. Агрикола (Cantina Santadi Soc. Coop. Agricola), Santadi/Santadi Sardegna, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено
Для этого товара еще не оставлено отзывов.