Вино Don Melchor, Vina Don Melchor, 2020 г.

Артикул: 139830 Дон Мельчор, Винья Дон Мельчор

Вино Don Melchor, (139830), красное сухое, 2020 г., 0.75 л, Дон Мельчор цена 37490 рублей

5.0

4 оценки

Страна, регион:: Чили , Центральная Долина
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 92%, каберне фран 5%, мерло 2%, пти вердо 1%
Производитель:: Vina Don Melchor
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

37 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино непроницаемого тёмно-вишнёвого цвета с бордовым блеском. Выразительные ароматы красных ягод, вишни, пряных трав, морского бриза, кремня и мяты. Полнотелое, мощное и элегантное во вкусе, прекрасно сбалансированное, с объёмной текстурой, гастрономичной кислотностью и интенсивными оттенками спелых ягод и специй в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Особенно хорошо сочетается с ягнёнком и дичью под красным соусом, говядиной с грибами, террином с трюфелем и выдержанными сырами.
Виноградники:

Расположен на северном берегу реки Майпо на высоте 650 м над уровнем моря у подножия Анд. Площадь виноградников увеличена за 30 лет с 75 до 127 га (1987-2017). Старый виноградник высажен в 1979-1992, новые участки – 2004-2013. Плотность посадки 4 000 и 8 000 лоз/га. Почвы глинистые с большим содержанием камней.
Способ выдержки:

В течение 15 месяцев во французских дубовых бочках, 67% из которых новые, 33% второго года использования.
Способ производства:

Ручной сбор с конца марта по конец апреля, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация в течение 10 дней при температурах 25-26°С с применением ремонтажа 4-6 раз в день и мацерация в течение 8 дней при 23-25°С в ёмкостях из нержавеющей стали. После дегустации составляется ассамбляж, который затем отправляется на выдержку.
Это интересно:

В 2017 году Винья Дон Мельчор праздновала свой тридцатилетний юбилей. Преданные поклонники этой символичной чилийской винодельни смогли побывать на особой дегустации Collectors Experience, организованной по всему миру, где была представлена вертикальная коллекция Дон Мельчор.

Регион:: Центральная Долина
Год:: 2020
Крепость:: 14.5%
Потенциал хранения:: 35 и более лет.
Аппелласьон:: Puente Alto
Категория:: Denominacion de Origen (DO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Дон Мельчор Конча-и-Торо — легендарная историческая личность для виноделия Чили. Основатель хозяйства Concha y Toro стал пионером миссии по созданию великих вин этой страны в 1880-е годы. Спустя сто лет эстафету подхватит Don Melchor Cabernet Sauvignon, созданный как дань памяти и уважения «первому рыцарю». Первый винтаж иконы чилийского виноделия был выпущен в 1987 году. В его создании приняли участие выдающиеся эксперты из Бордо, включая «отца» современного виноделия Эмиля Пейно. В 2017 году Don Melchor становится независимым хозяйством, сосредоточенным на производстве единственного кюве. Виноградник Don Melchor также был выбран как источник винограда для Almaviva, громкого совместного проекта Ротшильдов и Concha y Toro. На глазах всего мира происходила феноменальная трансформация имиджа виноделия Чили, когда это вино вначале закрепилось в списке ста лучших вин планеты, и в конце концов получило максимально возможную оценку от винной критики.

Вино выдержанное красное сухоеДон Мельчор Каберне Совиньон (Пуэнте Альто)Чили. Регион Маипо. Год урожая 2020Сорта винограда: каберне совиньон 92%, каберне фран 5%, мерло 2%, пти вердо 1%. Изготовитель: Винья Дон Мельчор С.п.А. (Vina Don Melchor S.p.A.),

Avenida Virginia Subercaseaux №210, Pirque (Авенида Вирхиния Суберказо №210, Пирке), Чили. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Сухие пряные травы Специи Полнотелое Красные ягоды Вишня Травы Насыщенное

Гастрономия

Паста Свинина Выдержанный сыр

Отзывы