Вино Mantra Шардоне, 2017 г.
Мантра Шардоне
Артикул: 116598
Винтаж:
2 590 ₽
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий светло-соломенный цвет. В аромате доминируют оттенки белых цветов, спелого персика и экзотических фруктов. Освежающее, округлое во вкусе, с деликатной кислотностью и нотками цитрусовых и ананаса в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хороший аперитив и сочетание с лёгкими салатами, блюдами из морепродуктов, пастой и пиццей с курицей или рыбой. -
Виноградники:
Площадью около 500 га расположены в Лефкадийской долине, на побережье Чёрного моря в предгорной части Крымского района. Почвы преимущественно глина, мергель и известняк. -
Способ выдержки:
В течение 5 месяцев 80% в ёмкостях из нержавеющей стали, 20% в новых барриках из французского дуба и акации. -
Способ производства:
Сбор урожая 19 сентября, ферментация в нейтральных ёмкостях при низких температурах в течение 40 дней с применением батонажа. Малолактика не проводилась.
Ещё...
Mantra — новая звезда на небосклоне российского виноделия. Бутиковый проект расположен в Лефкадийской долине и находится под профессиональным контролем винодельческого хозяйства «Лефкадия», цель которого — воплотить в долине идею коммуны по принципу Бордо или Тосканы, когда вина определенной местности обладают своим узнаваемым стилем. Хозяйство располагает современным производством и осуществляет строгий контроль качества на каждом этапе: от виноградников до погреба. К созданию линейки вин Mantra были привлечены французские энологи-консультанты. В хозяйстве умело работают с терруаром и создают элегантные и глубокие, но одновременно тонкие вина.
Очень нетипичный и безумно интересный Шардоне с выдержкой в акации