Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Вино Solo, Vodopivec, 2014 г.
Артикул: 109129
Соло, Водопивец
- Страна, регион:
- Италия, Фриули-Венеция-Джулия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- витовска 100%
- Производитель:
- Vodopivec
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Нашли такой же
Характеристики
- Подача:
- 15°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего золотисто-желтого цвета с выразительными ароматами пряностей, абрикоса, апельсиновых цукатов и миндаля. Среднетелое, элегантное и хорошо сложенное во вкусе, с деликатными танинами, глубокой текстурой и оттенками белых цветов в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается со свежими салатами, блюдами из морепродуктов, белой рыбой и молодыми сырами. -
Виноградники:
Вино с отдельного виноградника, расположенного на скалистом склоне на высоте 260 м над уровнем моря в аппелласьоне Карсо (Carso DOC). Плотность посадки: 10500 лоз/га. Крайне низкая урожайность - не более 0,5 кг винограда с лозы. Способ посадки кустовой (альберелло). Почвы каменистые, богатые железом. Применяются органические техники виноградарства. -
Способ выдержки:
В течение 6 месяцев в амфорах, затем еще 24 месяца в больших бочках из славонского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор. Для гроздей проводится гребнеотделение и дробление. Ферментация проходит в течение 6 месяцев на мезге в амфорах по принципу грузинского виноделия без контроля температур, на природных дрожжах. Ежедневно проводится батоннаж. Фильтрация и стабилизация отсутствуют. -
История этикетки:
Этикетки вин Vodopiveс такие же строгие и лаконичны, как и вина хозяйства, в которых ощущается четко очерченная структура, прорисованная с классической точностью. Они отражают и суровые условия области - крутые склоны виноградников, каменистые почвы и говорят о несгибаемом характере Vodopiveс, придерживающихся своей особой философии - работают только с одним сортом винограда, используют амфоры и практикуют минимальное вмешательство в процесс создания вина, в котором главную роль играет природа. -
Это интересно:
Сорт витовска - местный, мало распространенный за пределами Фриули-Венеции-Джулии, результат скрещивания сортов глера (просекко) и мальвазия бьянка лунга. Он сравнительно недавно вышел на международную арену в качестве сольного сорта, но сразу же занял особое место среди белых вин.
- Регион:
- Фриули-Венеция-Джулия
- Год:
- 2014
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Паоло Водопивец работает в окрестностях фриуланского Триеста, где встречаются славянская и итальянская культуры. Паоло и его брату Вальтеру в 2000 году достались в наследство 4,5 га лоз, с которых ежегодно производятся 12 000 бутылок вина. Предпочтение отдано только местному сорту витовска, который ферментируется в том числе и в терракотовых амфорах от 5 до 7 месяцев. Вина Водопивца получаются насыщенными, непохожими на другие и абсолютно терруарными. Они нашли немало поклонников в Италии и у англо-американских критиков и потребителей.
Теги
Поделитесь своим мнением
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Solo (Соло) по цене 13640 рублей