красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Насыщенный тёмно-рубиновый цвет. Элегантный аромат раскрывает богатство ягодных оттенков, нотки цветов, минералов и нюансы кожи. Сочное и яркое во вкусе вино, с плотными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью и тонами специй в продолжительном послевкусие.
Виноградники
Кло де Шен - один из самых лучших виноградников Премье крю коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников Гран крю в этой коммуне нет). В собственности домена Антонена Гийона находится 0,87 га, от общей площади Кло де Шен, составляющей 15,41 га. Почвы глинисто-известняковые.
Способ выдержки
18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых – новые.
Способ производства
Сбор винограда вручную. Долгая ферментация в дубовых бочках при контролируемой температуре.
Это интересно
Предшественники современных виноделов любили давать виноградникам имена. Еще задолго до появления виноградной лозы на территории нынешнего Кло-де-Шен росли дубы, что и повлияло на название виноградника. В переводе с французского "chenes" означает "дубы".
О бренде
«С винами я, как кутюрье, убираю лишнее и тку платья великих крю» — Доминик Гийон.
Домен Antonin Guyon был создан в 60-х годах 20 века, когда Антонен Гийон приобрел несколько виноградников на склонах Мерсо и Жевре-Шамбертен. Сегодня ими управляет сын Антонена — Доминик. Это по-прежнему семейный дом, хотя в его владении уже 48 гектаров виноградников: домен стал одним из крупнейших в знаменитом департаменте Cote d’Or.
Старинные погреба 18 века расположись в Савиньи-ле-Бон: ежегодно оттуда выходят около 200 тысяч бутылок. Только 70% из них попадёт на экспорт, а остальные напрямую продадут во Франции частным клиентам и ресторанам.
Вино выдержанное красное сухое Вольне Премье Крю - Кло де Шен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: СА ле Фис дАнтонен Гийон (SA les Fils dAntonin Guyon),... развернуть
