Вино Saint-Joseph Cavanos, Yves Cuilleron, 2017 г.

Вино Saint-Joseph Cavanos, Yves Cuilleron, 2017 г.

Сен-Жозеф Каванос

Артикул: 117564

0
2 890 ₽
Подача:
16–18°С
  • Утка
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами вишни, черной смородины, древесными и легкими дымными нотами. Мягкий, сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и устойчивое пряное послевкусие.
  • Гастрономия:

    Вино станет прекрасным дополнением к барашку на гриле с прованскими травами, а также к тушеной со специями дичи.
  • Виноградники:

    Северная часть Роны - склоны, состоящие из твердых пород (гранит, песок, твердый известняк). Виноградники расположены узкой полосой на правом берегу Роны и имеют южную или юго-восточную экспозицию. Климат суровый, континентальный с холодной зимой и жарким летом. Л`Амарибель производится со старых 20-40-летних лоз сира, с довольно высокой плотностью посадки: 8-10 тыс. лоз/га. На виноградниках не используются пестициды и инсектициды. Проводится зеленый сбор винограда.
  • Способ выдержки:

    Проводится в течение 18 месяцев в барриках.
  • Способ производства:

    Ручной сбор с тщательной селекцией винограда и частичным отделением гребней. Ферментация проходит в течение 3 недель в открытых нейтральных емкостях при температурном контроле и с частым пижажем, малолактическая ферментация проходит в дубовых барриках.
  • Это интересно:

    Винами из Сен-Жозефа восхищались в свое время и Карл Великий, и Людовик XII, и Виктор Гюго. Тогда оно называлось Vin dens Mauves ("Мальвовое вино"), а нынешнее название закрепилось лишь в 1952 году. Современное Сен-Жозеф - относительно легкое, но невероятно ароматное вино из сорта сира: оно считается самым "женственным" из всех ронских вин. Л`Амарибель - вино, созданное Ивом Кюйероном со старых лоз сира, которое прекрасно пьется в молодом возрасте, но полностью раскрывается лишь в возрасте 10-15 лет.
Регион:
Долина Роны
Производитель:
Yves Cuilleron
Объем:
0.375
Год:
2017
Крепость:
13%
Аппелласьон:
Saint-Joseph AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Винотека SimpleWine Ленинский, 74
Адрес м. Университет, Ленинский пр, 74
Телефон +7 (925) 016-24-08
Время работы с 10.00 до 23.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок