Игристое вино Balaklava Chardonnay Brut, Золотая Балка

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Вино с богатым цветочно-цитрусовым ароматом, нотками бриоша, карамели и легкими нюансами имбиря. Во вкусе округлое, с джемовыми фруктами, корочкой белого хлеба, ноткой белого перца в долгом послевкусии.

Можно порекомендовать в качестве аперитива и к легким блюдам из морепродуктов.

Находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса. Возраст некоторых лоз достигает 28 лет.

В течение 8-9 месяцев на осадке после вторичной ферментации в стальных емкостях .

Ручной сбор винограда, двойная селекция. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Балаклавский район - это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры - первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.