Вино Балаклава Каберне-Совиньон Резерв, Золотая Балка

Вино Балаклава Каберне-Совиньон Резерв, Золотая Балка

Балаклава Каберне-Совиньон Резерв

Артикул: 117446

5
Винтаж:
1 340 ₽
Товара нет в наличии.
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино насыщенного темно-гранатового цвета раскрывается интенсивными и спелыми тонами черной смородины, зрелого красного перца, чернослива, темного шоколада, кофе и оттенками эвкалипта, графита и дымных ноток. Концентрированное и полнотелое во вкусе, но в тоже время сбалансированное вино с хорошо выраженными танинами и ярким послевкусием вишни.
  • Гастрономия:

    Блюда из баранины и говядины, пряные блюда, твердые сыры.
  • Виноградники:

    Средний возраст лозы 17 лет. Виноградник площадью 11.9 га расположен на коричневой, малоглинистой почве на элювии песчаников и сланцев.
  • Способ выдержки:

    В барриках объемом 225-300 л в течение 12 месяцев. Дальнейшая выдержка в бутылке в течение 9 месяцев.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда, двойная селекция. Холодная мацерация. Брожение на мезге в течении 14 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 С
  • Это интересно:

    "Золотая Балка" использует в производстве только собственный виноград, выращенный на крымской земле. Это как европейские сорта - Шардоне, Пино, Мускаты, так и местные - Кокур, Бастардо.
Регион:
Крым
Производитель:
Золотая Балка
Объем:
0.75
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
5-7 лет.
Аппелласьон:
Севастополь
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...

5

1 оценок

Винный аноним 06 декабря 2019

Приятно поразило богатство оттенков вкуса. Неожиданно.

5

5

1 оценок

«Золотая Балка» — одно из старейших и крупнейших винных хозяйств Крыма. В производстве используется только собственный виноград, заботливо выращенный в Балаклавском районе, на стыке гор, моря и бескрайней степи. Благодаря сходству почв и климата с культовым французским регионом, это место называют «крымской Шампанью». Главная гордость винодельни — премиальные игристые «Балаклава», а также Cuvee de Vitmer, созданное по классической технологии шампенуа.