Вино Балаклава Локо Чимбали, Золотая Балка

Вино Балаклава Локо Чимбали, Золотая Балка

Балаклава Локо Чимбали

Артикул: 117603

5
Винтаж:
1 340 ₽
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
  • Стилистика вина:

    белое - элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино блестящего золотистого цвета с многогранным и сложным ароматом, в котором оттенки айвы, желтой груши сочетаются с хорошо вызревшим персиком и вкраплениями липового меда и цветущего одуванчика. Полнотелое во вкусе вино с обволакивающей хорошей структурой и долгим послевкусием медовых сот.
  • Гастрономия:

    Блюда из белой рыбы, морепродуктов, курицы, невыдержанные сыры.
  • Виноградники:

    Шардоне растёт на отдельном винограднике в Первомайской долине, а ркацители - это отдельный виноградник на западном склоне Федюкиных высот. Почвы карбонатно-легкоглинистые и алювиальные, ркацители растет на глинистых почвах с мергелем. Возраст лоз от 10 до 38 лет.
  • Способ выдержки:

    Во французском дубе объемом 500 л в течение 9 месяцев. Дальнейшая выдержка в бутылке в течении 9 месяцев.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда, двойная селекция. Брожение в стали при температуре 16-18 С.
  • Это интересно:

    В XV веке южный берег Крыма находился под управлением генуэзцев. Они укрепились в крепости Чембало на территории нынешней Балаклавы, а окрестности называли LOCO CIMBALI, дословно "Чембальское место". Генуэзцы собирали виноград в тех долинах, где сейчас расположены виноградники "Золотой Балки".
Регион:
Крым
Производитель:
Золотая Балка
Объем:
0.75
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
3-5 лет.
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...

5

2 оценок

Неждана 25 июля 2019

Очень приятное вино, с богатым достаточно сложным вкусом, никакого привкуса дрожжей (чем грешат многие белые вина), никакой лишней кислотности. Очень приятное новое открытие. Рекомендую!

5

5

2 оценок

«Золотая Балка» — одно из старейших и крупнейших винных хозяйств Крыма. В производстве используется только собственный виноград, заботливо выращенный в Балаклавском районе, на стыке гор, моря и бескрайней степи. Благодаря сходству почв и климата с культовым французским регионом, это место называют «крымской Шампанью». Главная гордость винодельни — премиальные игристые «Балаклава», а также Cuvee de Vitmer, созданное по классической технологии шампенуа.