красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего темно-гранатового цвета с многослойным благородным ароматом с оттенками чернослива, подсушенной вишни, сандалового дерева, сладкого финика и нюансами графита и стручковой внили. Бархатистое во вкусе с хорошей кислотностью и мягкими, умеренными танинами. В долгом послевкусии остается спелая вишня и ванильные оттенки.
Гастрономия:
Блюда из говядины, стейки, овощи на гриле, твердые сыры.
Виноградники:
Лозы среднем возрастом 30 лет расположены на винограднике площадью 12.5 га на коричневой, карбонатной, тяжело-суглинистой почве.
Способ выдержки:
В барриках обьемом 225-300 л в течение 12 месяцев. Дальнейшая выдержка в бутылке в течение 9 месяцев.
Способ производства:
Ручной сбор винограда, двойная селекция. Холодная мацерация. Брожение на мезге в течении 14 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 С.
Это интересно:
"Золотая Балка" использует в производстве только собственный виноград, выращенный на крымской земле. Это как европейские сорта - Шардоне, Пино, Мускаты, так и местные - Кокур, Бастардо.
Пробовали в первый раз! По первым глоткам показалось вязким , молодым , немного терпким ,не привычным по ощущениям . Но в последствии открылось заново : свежее , приятные нотки джема . В бокале цвет радовал глаз ! Для осени самое - то
4
4
1 оценок
«Золотая Балка» — одно из старейших и крупнейших винных хозяйств Крыма. В производстве используется только собственный виноград, заботливо выращенный в Балаклавском районе, на стыке гор, моря и бескрайней степи. Благодаря сходству почв и климата с культовым французским регионом, это место называют «крымской Шампанью». Главная гордость винодельни — премиальные игристые «Балаклава», а также Cuvee de Vitmer, созданное по классической технологии шампенуа.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные
на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены
только для личного использования.
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
Пробовали в первый раз! По первым глоткам показалось вязким , молодым , немного терпким ,не привычным по ощущениям . Но в последствии открылось заново : свежее , приятные нотки джема . В бокале цвет радовал глаз ! Для осени самое - то