Вино Треббьяно Тоскано (Проканико)

Он же кастелли романи или проканико, входит в состав для производства Бьянко ди Кустоза, Соаве и Вальдадидже бьянко. Получаемое вино имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками и не очень насыщенный запах. Вкус яркий, сухой, гармоничный, но мало пОн же кастелли романи или проканико, входит в состав для производства Бьянко ди Кустоза, Соаве и Вальдадидже бьянко. Получаемое вино имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками и не очень насыщенный запах. Вкус яркий, сухой, гармоничный, но мало персонифицированный. На протяжении всего XX века с ним велась борьба в поддержку Мальвазии, другого белого сорта, с целью изъятия треббьяно из состава Кьянти. Когда это удалось, выяснилось, что количество излишков неиспользованного треббьяно настолько велико, что с ним нужно что-то делать.
Результатом изысканий и творчества стали Галестро и Бьянко делла Лега, небогатые содержанием алкоголя, живые, сухие, очень славные своей молодостью и сверкающие словно новенький автомобиль своей новизной с точки зрения современных новейших технологий винификации. Среди известнейших вин, где потрудился треббьяно, достаточно назвать Орвието и Фраскати.