Вино Barolo Prapo, Ettore Germano, 2018 г.
- Страна, регион:
- Италия, Пьемонт
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- неббиоло 100%
- Производитель:
- Ettore Germano
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Яркий гранатово-красный цвет с лёгким охристым оттенком по краю. Ароматический профиль вина интенсивный, раскрывается тонами спелых тёмных ягод, сухофруктов, цветов и мяты с акцентами подлеска и специй. Сбалансированное вино с шелковистой текстурой и утончёнными танинами, тактично поддержанными кислотностью, тонами вишни, цветов и сладких специй во вкусе и элегантном послевкусии. Классическое, традиционное Бароло. -
Гастрономия:
Традиционные блюда пьемонтской кухни — телятина с тунцовым соусом, тартар из говядины, телячьи щечки, выдержанные твердые сыры. -
Виноградники:
Виноградник Прапо площадью в 2 га расположен на высоте 330–370 метров над уровнем моря. Ранее этот участок был частью большого виноградника Черетта Брикко. Почвы глинисто-известковые с песчаными прослойками. Юго-восточная экспозиция. Средний возраст лоз составляет 45 лет. На виноградниках применяют органические методы. -
Способ выдержки:
18–24 месяца в дубовых бочках (2000–2500 л) и 12 месяцев в бутылках перед продажей. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда начинают в середине октября. После гребнеотделения сусло ферментируют в вертикальных стальных ёмкостях с мацерацией на мезге (кожура виноградной ягоды) в течение 40–45 дней с ежедневным пижажем (перемешиванием). После удаления мезги и малолактической ферментации вино переливают в дубовые бочки для выдержки. -
Это интересно:
Название сорта неббиоло происходит от итальянского слова nebbia, что значит туман. Во время урожая — как правило, в октябре — расположенные на крутых холмах виноградники Пьемонта погружаются в густой белый туман. Настолько густой, что порой не видно даже часов на вытянутой руке.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 20-25 лет.
- Аппелласьон:
- Barolo DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Barolo Prapo (Бароло Прапо) по цене 17490 рублей