Вино Historical XIXth Century Wine, Chateau Palmer
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- мерло, каберне совиньон, сира
- Производитель:
- Chateau Palmer
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный рубиново-красный цвет. В ярком букете переплетаются тона фиалки, красной смородины, клубники, граната, кедра и специй. Элегантное, глубокое вино, с бархатистыми танинами и гармоничным послевкусием. -
Гастрономия:
Прекрасно в сочетании с телятиной на гриле, запеченной бараниной, выдержанными сырами. -
Виноградники:
Располагаются в коммуне Марго на песчано-гравиевых почвах поверх гароннского гравиевого слоя. Засажены каберне совиньоном, мерло, каберне франом и пти вердо. -
Способ выдержки:
Во французских дубовых бочках, часть из которых новые. -
Способ производства:
Мацерация при контролируемой температуре, ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8-10 дней. Яблочно-молочная ферментация осуществляется сразу после алкогольной. Выдержка в дубовых бочках, часть из которых новые. -
История этикетки:
В XIX веке "эрмитажирование" было стандартной практикой: к винам из бордосских шато добавляли небольшое количество вина из Роны, чаще всего из Эрмитажа, где растет сорт сира, который добавляет структуры и мощности бордосским сортам. -
Это интересно:
В 21 веке Шато Пальмер решил воссоздать идею "эрмитажированного" вина. Основной целью было не сделать более мощным ассамбляж бордосских сортов, а создать уникальное вино, которое бы сочетало величие вин Пальмера и великого вина из Северной Роны.
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Historical XIXth Century Wine (Историкал XIX Сенчури Вайн) по цене 72490 рублей