Новозеландское вино

Климат Новой Зеландии отлично подошел капризному и прохладолюбивому пино нуару — он занимает здесь второе место по посадкам (14,5%). Главная обитель сорта в стране — регион Центральное Отаго на Южном Острове, где ему отдано 75% виноградников. Кстати, Центральное Отаго — одна из немногих территорий Новой Зеландии, где не найдется совиньон блана.

Регион Хокс Бэй, расположенный на Северном Острове, специализируется на бордоских сортах — каберне совиньоне и мерло, а еще здесь делают потрясающие тонкие вина из сиры.

Также в тени совиньон блана в Новой Зеландии скрываются прекрасные шардоне в старосветском стиле (с ферментацией и выдержкой в дубе, как в Бургундии), пино гри и сухие рислинги с бензольным тоном.

Подавляющая часть новозеландских виноделен — маленькие: их годовой объем производства не превышает 200 000 литров (~267 000 бутылок). Более 98% посадок в стране являются сертифицированными зонами природосообразного виноградарства (Sustainable).