Культовый сосед Sassicaia: чем прославилась супертоскана Le Macchiole

В 1983 году Эудженио Кампольми с женой Чинцией Мерли оставили работу в семейном ресторане (к слову, называвшемся Le Macchiole), купили четыре гектара земли на периферии Тосканы и засадили их виноградом. Все ради мечты Эудженио — создавать в родном Болгери великие вина уровня Бордо.

Здесь к тому времени началась супертосканская революция: Джакомо Такис уже вывел культовый ассамбляж каберне совиньона и каберне франа для Sassicaia, а вслед за ним и другие хозяйства начали осваивать французские сорта. Тосканские порядки этого не поощряли, поэтому все, на что могли рассчитывать «подражатели Бордо», — статус столового вина. Эудженио и Чинцию это мало волновало.

Плод любви бунтарей появился только через пару лет. Paleo Rosso — бордоский бленд, которому предстояло переродиться в редкий для Италии 100% каберне фран. Параллельно в Le Macchiole были эксперименты с сирой и мерло, новый погреб, прирастающие виноградники. В пределах Болгери насчитывают 27 типов почв с идеальными условиями для красных — Эудженио и Чинция отбирали виноградники по всему апелласьону.

В 2002 году Эудженио не стало, и Чинция продолжила развивать Le Macchiole при поддержке семьи. «Что осталось неизменным, — говорит Чинция, — так это любовь и страсть, которые мы вкладываем в дело». Уникальность Le Macchiole, конечно, не только в этом, но вот движущая сила — похоже на то.

Мода на моно

Чаще всего «Бордо из Болгери» — это многоголосные ассамбляжные вина: каберне совиньон, каберне фран и мерло выступают дуэтом или трио, а иногда в бленде с санджовезе или сирой. Ассамбляжные вина, как музыкальные бэнды — больше про команду и узнаваемую стилистику (ту же бордоскую). А в моносортовых винах может ярче звучать индивидуальность сорта и характер терруара.

На них и сделали ставку в Le Macchiole, чтобы продвигать в мир красоту моносортового Болгери.

Paleo Rosso — 100% каберне фран

• Критик Иан Д'Агата написал в Decanter, что Paleo Rosso — «лучший 100% каберне фран Италии».
  
• У винтажа 2019 года будут зрелые танины, минеральное послевкусие и почти невероятные 98 баллов по Паркеру.

Впервые вино было произведено в 1994 году из винограда с трех разных участков — и, выпускаемое ограниченным тиражом, быстро стало эталоном Болгери. Грациозное, пряное, с тонами ежевики, черного перца и гвоздики.

Messorio появилось в эпоху «гонки мерло». В Le Macchiole решились на эксперименты с этим сортом и показали его не классически мягким и предсказуемым, а породистым и энергичным — с тонами спелой вишни, сливы, фиалки и яркой кислотностью.

Ассамбляжи Le Macchiole тоже даются: сложите сорта выше, добавьте каберне совиньон и получите все возможности терруара Болгери. Глубокое и сложное вино с тонами черных ягод, цветов, пряностей, домашнего пирога и поджаренного аниса.