Вино Gevrey-Chambertin, Bouchard Pere & Fils, 2018 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Bouchard Pere & Fils
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Рубиново-красный цвет с роскошным блеском. Насыщенный аромат с тонами черной вишни, ежевики, подлеска и обожженного дуба. Среднетелое, прекрасно структурированное, с мощными, но бархатистыми танинами и благородными нотками темного шоколада в гармоничном продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Идеально в сочетании с рагу из оленины, пернатой дичью и выдержанными сырами. -
Виноградники:
Почвы: известняк, мергель, глина, с большим содержанием железа. Виноград покупают у виноградарей на условиях долгих партнерских отношений. -
Способ выдержки:
В течение 8-14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-40% которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, ферментация в небольших емкостях из нержавеющей стали. -
Это интересно:
Gevrey-Chambertin — мужской по характеру пино нуар. В Кот-де-Нюи крутые склоны и более восточная экспозиция виноградников: ягоды набирают сахар неспешно, а полифенолы и антоцианы накапливаются активнее. Вино интенсивное, более тёмное по цвету, крепкое по уровню танинов и менее фруктовое, если сравнивать с другими коммунами. Жевре — старинное название деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника из тех, что эту деревню окружают — Шамбертен. Слово Gevrey происходит от прозвища Gabriacos (от галло-романского gabrios — «козёл», которое означает то ли «владелец коз», то ли просто «неприятный гражданин»).
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 6-8 лет.
- Аппелласьон:
- Gevrey-Chambertin AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gevrey-Chambertin (Жевре-Шамбертен) по цене 16990 рублей
Читать дальше