Вино Каберне Совиньон
Вино каберне совиньон производят во многих странах Старого и Нового Света. Классические ароматы каберне из Бордо – оттенки черной смородины, черники и перца. По содержанию сахара эти вина могут быть сухими, полусухими, сладкими или полусладкими. Различные варианты в зависимости от категории сладости подойдут к блюдам из мяса, сырам, овощам или фруктам. Цена образцов зависит от репутации бренда, области производства, категории аппелласьона, года урожая, срока вызревания и других особенностей.
Во всем мире эталоном качества считаются ассамбляжи с мерло от культовых бордоских шато: Chateau Margaux, Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild и Haut-Brion.