Вино Bourgogne Pinot Noir Symbiose, Domaine Hubert Lignier, 2022 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Hubert Lignier
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-вишнёвый цвет с красивым блеском. Аромат раскрывается тонами вишни, чёрной смородины, оттенками фиалки и подлеска. Сбалансированное вино с гладкой текстурой, гармоничными и лёгкими танинами, деликатной кислотностью, сочным вкусом с тонами вишни, с длительным минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Блюда из мяса. Мясные пироги. Сыры. -
Виноградники:
9 гектаров расположены в Море-Сен-Дени (в основном), Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, а также на недавно приобретённых участках в аппелласьонах Нюи-Сен-Жорж и Поммар. В поместье строго следуют принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee). -
Способ выдержки:
15 месяцев в 228-литровых дубовых бочках, из которых 10% новые. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Двойная сортировка винограда. Отделение гребней на 70% процентов. Предферментационное холодное настаивание в течение шести дней при температуре 12 °С. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в течение 12 дней с ежедневным пижажем. Перелив самотёком в дубовые бочки для выдержки. После выдержки вино бутилируют без фильтрации. -
Это интересно:
Дом Hubert Lignier входит в число лучших производителей Бургундии. Критик Нил Мартин высоко оценивает вина хозяйства: «Эти удивительные вина превосходны практически во всех аспектах: элегантные, изысканные, классические, живые, уравновешенные и интенсивные». Domaine Hubert Lignier использует только один метод размножения лоз — массальную селекцию (selection massale), то есть замену отсутствующих или повреждённых лоз черенками с того же самого виноградника. Этот подход позволяет сохранять традиционный для хозяйства стиль вина из года в год.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2022
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет.
- Аппелласьон:
- Bourgogne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Bourgogne Pinot Noir Symbiose (Бургонь Пино Нуар Самбиоз) по цене 8990 рублей