Что такое бургундский стиль

Все вина мира принято делить на два лагеря. Те, что в бордоском стиле (как в Бордо), и те, что в бургундском (как в Бургундии) — из этой статьи вы узнаете как раз о нем. Расскажем, где делают «пальто с такими же пуговицами» — вина, по фасону напоминающие великие шардоне и пино нуары, которые зачастую не уступают им в зрелищности, но выигрывают в цене.

На стиле, на бургиньоне

Вино в бургундском стиле — это в принципе любое белое или красное вино, похожее на шардоне или пино нуар из Бургундии. Оно может быть из других стран, регионов и даже сортов. Чтобы разобраться, стоит начать с оригинала — с бургундского вина.

Этот стиль складывался в Бургундии, на востоке Франции, на протяжении столетий. Сначала местные монахи исследовали способы улучшить вино, выбирали лучшие склоны, а виноделы ХХ века приняли эстафету и продвинулись еще дальше. Бургундия сегодня — это лучшие образцы шардоне и пино нуара, а также непревзойденная типичность: узнаваемое отличие от других стилей вина.

За бутылку Гран Крю белой или красной бургундии можно отдать и двадцать, и пятьдесят тысяч долларов . На этой волне многим захотелось создавать нечто подобное, и выражение «в бургундском стиле» стало звучать чаще.

Заглянем в бокал

Для всех бургундских вин характерны эти признаки:

  • Умеренный уровень алкоголя — в среднем 12,5-13%;
  • Ощутимая кислотность: и в белых, и в красных винах она будет определять развитие вкусового сюжета;
  • Легкость, элегантность, отсутствие концентрации;
  • Выдержка в дубовых бочках — но без явного присутствия дуба в бокале. Бочка — вспомогательный инструмент для развития вина, а не гвоздь программы.
  • Во вкусе и ароматике на первом месте — минеральность, землистые оттенки, ощущение леса поздней весной или ранней осенью.

Но самое важное в бургундском стиле — не сорт, не технология и даже не вкусовой профиль. Главное — место, виноградник с уникальным микроклиматом, ландшафтом и почвами: терруар. За сотни лет виноделы приспособили к нему и сорта, и технологии, а их комбинация создает типичную только для Бургундии стилистику вина.

Например, два шардоне с соседних участков, разделенных узкой тропинкой, могут сильно отличаться в бокале, даже если в производстве они прошли одинаковые технологические этапы. Посадите те же лозы в другом месте, используйте те же бочки для выдержки — у вас не получится повторить результат.

Бургундия неповторима, но ее стиль — вполне. Можно провести аналогию с кинематографом. Режиссеры французской Новой волны — Годар и Трюффо, например — вдохновили многих авторов. Новое поколение режиссеров использовало их методы и приемы, но никто не создал точных копий их кинокартин. Они повторяли стиль.

Красные в бургундском стиле

Оригинал

Полупрозрачный цвет, легкость и мягкие танины, многослойность и постоянное развитие оттенков на фоне невесомой структуры, ювелирная работа с дубовой бочкой — это бургундский пино нуар.

Лучшие вина вы найдете в Кот-де-Нюи, в северной части бургундского Кот-д’Ора, «золотого склона». Здесь же находится большая часть виноградников Премье и Гран Крю для этого сорта.

Артикул: 145432
4.5
Дарите то, что хочется открыть!

На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.

Учавствует в акции
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
На 8 марта

Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.

Учавствует в акции
Вина для влюбленных

Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.

Учавствует в акции
Вино Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergy, Domaine Antonin Guyon, 2022 г.
Франция, красное, сухое, 0.75 л.
7 490 ₽ - 15%
6 367 ₽

В бургундском стиле

Зеркальное отражение Бургундии в Италии — Пьемонт. Виноградники Бароло — это такое же лоскутное одеяло холмов с почвами и микроклиматом, идеально подходящими для сорта неббиоло. Здесь он ведет себя, как бургундский пино нуар — транслирует особенности места в вине.

На Этне из сорта нерелло маскалезе также делают вина, близкие по духу бургундским. Контрады на вулканических склонах — аналог коммун в Бургундии. Винодел может проявить особенности каждой в нерелло.

Такие же вина можно найти и в Тоскане — брунелло ди монтальчино или санджовезе с отдельных виноградников в зоне Кьянти Классико, созданные без барриков — в бочках большого объема.

Пино нуар в Новой Зеландии, Орегоне и прохладных зонах Калифорнии — особенно в Санта-Рита Хилз — это также смелое приближение к оригиналу.

Артикул: 147159
4.4
Вместо красивых слов

Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!

Учавствует в акции
-40%
Заказывайте выгодно в приложении

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду PERSONAL при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.

Учавствует в акции
-40%
Заказывайте выгодно онлайн

Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.

Учавствует в акции
Территория Simple

Круговая дегустация новинок и бестселлеров

Учавствует в акции
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Тонкое искусство виноделия

Салон Пьемонтских вин

Учавствует в акции
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
Осенний лукбук Кати Мухиной

Катя Мухина — главред Elle в прошлом и модного телеграм-канала в настоящем, а также человек с тонким вкусом и чувством прекрасного. Мы предложили Кате сделать личную подборку вина, шампанского, крепкого алкоголя и бокалов, а потом добавили на всё скидку 15% — она включится по промокоду <b>MUKHINA</b>. Идём делать заказы и читать посты!

Учавствует в акции
Вино Barolo, Mauro Molino, 2020 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
8 990 ₽ - 15%
7 642 ₽
Артикул: 143882
5
Вместо красивых слов

Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!

Учавствует в акции
Вино Barolo, Borgogno, 2019 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
13 990 ₽ - 15%
11 892 ₽
Артикул: 144649
4.4
до -40%
Любимые. Летние. Лучшие*

А вы любили — а мы добавили скидки! Собрали вина, крепкое и аксессуары, которые вы заказывали чаще всего, и наградили их скидками до -40%. Забирайте любимое и не забудьте пройтись по Франции от Бургундии до Прованса — эти вина созданы для лета. Предложение действует до 19 июня.

Учавствует в акции
- 30%
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод ELEVAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.

Учавствует в акции
- 30%
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого

Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — бестселлеры и любимцы наших покупателей. До 23 октября используйте промокод FOLLOWTHEWINE и получите скидку -30% при заказе любой бутылки из этого ассортимента.

Учавствует в акции
Вино и вулканы

Это самая сейсмически активная подборка, держите бокал крепче! Собрали в одном месте все итальянские вина с вулканических виноградников: от Альп на севере до островов на юге.

Учавствует в акции
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
На 8 марта

Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.

Учавствует в акции
На День влюбленных

Собрали вино и крепкое под разные сценарии Дня влюбленных. Выбирайте ваш праздничный статус и бронируйте то, что будете открывать 14 февраля.

Учавствует в акции
Вино Sul Vulcano Etna Rosso, Donnafugata, 2021 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
5 990 ₽ - 30%
4 193 ₽
Артикул: 138309
5
JS 93
JS
RP 95
RP
Винный M.A.R.T.

Приход весны в марте оглашают грачи, а на нашей витрине — вина из коллекции A.R.T. Сделанные руками, вдохновленные сердцем, наполненные природой — они кричат о весне всем своим существом, от яркой этикетки до заряженной жизнью начинки. Пора доставать бокалы!

Учавствует в акции
Вина к 8 марта

8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!

Учавствует в акции
Вино Brunello di Montalcino, Le Potazzine, 2017 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
22 490 ₽ - 15%
19 117 ₽
Артикул: 138804
JS 96
JS
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Вино Chianti Classico Gran Selezione Vigna Gittori, Riecine, 2019 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
16 490 ₽ - 15%
14 017 ₽
Артикул: 133299
RP 90
RP
Винный M.A.R.T.

Приход весны в марте оглашают грачи, а на нашей витрине — вина из коллекции A.R.T. Сделанные руками, вдохновленные сердцем, наполненные природой — они кричат о весне всем своим существом, от яркой этикетки до заряженной жизнью начинки. Пора доставать бокалы!

Учавствует в акции
Вино Bien Nacido Vineyard Pinot Noir, Chanin Wine, 2017 г.
Соединенные Штаты Америки, красное, сухое, 0.75 л.
14 490 ₽ - 15%
12 317 ₽

Белые в бургундском стиле

Оригинал

Объемная структура, сердцевина из сочной и гармоничной кислотности, на которую нанизаны оттенки бриоши, белых фруктов и ароматных трав, вибрирующая минеральность и долгий обволакивающий финиш — это бургундское шардоне.

Лучшие вина вы найдете в деревушках Кот-де-Бона. Здесь же расположена большая часть виноградников Премье и Гран Крю для этого сорта, включая великое Монраше — эталон белого вина.

Артикул: 143554
новинки
Вот это обновление!

Чтобы вы чаще пробовали новое, мы всегда в активном поиске свежих стилей, вкусов, сортов и производителей. Собрали здесь последние новинки — вино и крепкий алкоголь, которые стоят вашего внимания.

Учавствует в акции
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Звучат как цветы

Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.

Учавствует в акции
Вино Bourgogne Chardonnay, Domaine Agnes Paquet, 2021 г.
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
6 490 ₽ - 15%
5 517 ₽
Артикул: 140701
4.8
JS 94
JS
Территория Simple

Круговая дегустация новинок и бестселлеров

Учавствует в акции
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
Вино Meursault Les Clous, Bouchard Pere & Fils, 2020 г.
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
17 990 ₽ - 15%
15 292 ₽

В бургундском стиле

В первую очередь бургундский стиль белого вина определяет тип винификации а-ля-бургиньон — когда ферментацию и выдержку проводят в дубовых бочках небольшого объема. Сорт и регион могут быть самыми разными — главное, чтобы климат был умеренным, с перепадами дневных и ночных температур, а в почве присутствовал известняк, он усиливает минеральные характеристики вина.

Артикул: 135865
4.6
WS 90
WS
JS 92
JS
-50%
Ваша секретная скидка

Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!

Учавствует в акции
-50%
Ваша секретная скидка

Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!

Учавствует в акции
-50%
Ваша секретная скидка

Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!

Учавствует в акции
Вино Tokaji Mandolas, Oremus, 2018 г.
Венгрия, белое, сухое, 0.75 л.
6 190 ₽ - 15%
5 262 ₽
Артикул: 146079
4.6
до -40%
Любимые. Летние. Лучшие*

А вы любили — а мы добавили скидки! Собрали вина, крепкое и аксессуары, которые вы заказывали чаще всего, и наградили их скидками до -40%. Забирайте любимое и не забудьте пройтись по Франции от Бургундии до Прованса — эти вина созданы для лета. Предложение действует до 19 июня.

Учавствует в акции
Дарите то, что хочется открыть!

На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.

Учавствует в акции
Вина Аргентины, vamos!

Чемпионат мира по футболу закончился, а эйфория от фантастической победы Аргентины и сумасшедшей игры Лионеля Месси продлится еще долго. Давайте праздновать так же громко, как на родине триумфаторов — с танцами и аргентинским вином! Мы уже выбрали главных винных звезд и разделили их на две команды — вы за кого?

Учавствует в акции
Вина к 8 марта

8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!

Учавствует в акции
Вино Chardonnay Finca Los Nobles, Luigi Bosca, 2022 г.
Аргентина, белое, сухое, 0.75 л.
4 490 ₽ - 35%
2 919 ₽
Артикул: 133559
5
Тонкое искусство виноделия

Салон Пьемонтских вин

Учавствует в акции
Этот A.R.T. нужно брать

Наша коллекция A.R.T. — особенная. В ней мы собрали вина, которые по своему исполнению ближе к арт-объектам, а их авторы — к независимым художникам. Выбрали идеальные для первого знакомства — самобытные, но недорогие вина, которые отражают три принципа коллекции: Artisan, Recoltant и Trendy.

Учавствует в акции
Вино Bianko, Le Piane, 2020 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
6 790 ₽ - 15%
5 772 ₽
Артикул: 127008
4.5
RP 92
RP
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Вино Chardonnay Alesia, Rhys Vineyards, 2017 г.
Соединенные Штаты Америки, белое, сухое, 0.75 л.
11 990 ₽ - 15%
10 192 ₽
Артикул: 144767
4.7
JS 92
JS
Green selection
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Вино Tenuta Regaleali Chardonnay Vigna San Francesco, Tasca d'Almerita, 2021 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
9 990 ₽ - 15%
8 492 ₽

Еще одна неочевидная альтернатива белой бургундии — рислинги категории GG (аналог Гран Крю). С возрастом они приобретают характеристики, близкие по стилю топовым шардоне Бургундии. То же самое происходит с австрийскими грюнерами из долины Вахау. Об этом писала Дженсис Робинсон еще в 2002 году — австрийские вина в слепой дегустации показали себя лучше бургундских.

Артикул: 144689
4.5
JS 95
JS
Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.

Учавствует в акции
Структурные и пронзительные

Каждый глоток поддерживает ощущение неспешного завтрака с хрустящими утренними тостами, воздушным маслом и яблочным джемом. Немного строгие, в меру сдержанные, но очень долгие во вкусе вина. Выражаясь бургундским языком — это Шассань-Монраше по-немецки.

Учавствует в акции
Art of Riesling: гид по сорту

Неслучайно рислинг называют королем белых вин: он убедителен в самых разных жанрах — на любой вкус и кошелек. Может очаровать своей непосредственностью, а может прикинуться бургундским гран крю. С нашей звездной коллекцией вы узнаете все секреты великого сорта.

Учавствует в акции
Вино Riesling Ried Loibenberg Smaragd, Emmerich Knoll, 2022 г.
Австрия, белое, сухое, 0.75 л.
13 490 ₽ - 15%
11 467 ₽
Артикул: 144157
4.5
Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.

Учавствует в акции
Минеральные и цитрусовые

Легкие и даже чуть солоноватые вина в лучших традициях французского Шабли. Каменистые почвы и прохладный климат делают свое дело: в вине звенит кислотность, проявляются свежесть и морской характер. В аромате целая корзина антоновки и цитрусовых — от лайма до грейпфрута, а во вкусе — ноты ракушечника, лимонной цедры и лимонника.

Учавствует в акции
Art of Riesling: гид по сорту

Неслучайно рислинг называют королем белых вин: он убедителен в самых разных жанрах — на любой вкус и кошелек. Может очаровать своей непосредственностью, а может прикинуться бургундским гран крю. С нашей звездной коллекцией вы узнаете все секреты великого сорта.

Учавствует в акции
Вино Abtsberg Riesling Trocken GG, Maximin Grunhaus, 2022 г.
Германия, белое, полусухое, 0.75 л.
12 490 ₽ - 15%
10 617 ₽
Артикул: 146613
4.8
JS 95
JS
до -40%
Любимые. Летние. Лучшие*

А вы любили — а мы добавили скидки! Собрали вина, крепкое и аксессуары, которые вы заказывали чаще всего, и наградили их скидками до -40%. Забирайте любимое и не забудьте пройтись по Франции от Бургундии до Прованса — эти вина созданы для лета. Предложение действует до 19 июня.

Учавствует в акции
Звучат как цветы

Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.

Учавствует в акции
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
Территория Simple

Круговая дегустация новинок и бестселлеров

Учавствует в акции
Вино Riesling Layet GG, Nik Weis St. Urbans-Hof, 2022 г.
Германия, белое, сухое, 0.75 л.
8 990 ₽ - 35%
5 844 ₽
Артикул: 134459
5
RP 94
RP
Green selection
Минеральные и цитрусовые

Легкие и даже чуть солоноватые вина в лучших традициях французского Шабли. Каменистые почвы и прохладный климат делают свое дело: в вине звенит кислотность, проявляются свежесть и морской характер. В аромате целая корзина антоновки и цитрусовых — от лайма до грейпфрута, а во вкусе — ноты ракушечника, лимонной цедры и лимонника.

Учавствует в акции
Art of Riesling: гид по сорту

Неслучайно рислинг называют королем белых вин: он убедителен в самых разных жанрах — на любой вкус и кошелек. Может очаровать своей непосредственностью, а может прикинуться бургундским гран крю. С нашей звездной коллекцией вы узнаете все секреты великого сорта.

Учавствует в акции
Вино Riesling Marienburg Fahrlay Reserve (Mosel), Clemens Busch, 2018 г.
Германия, белое, полусухое, 0.75 л.
16 490 ₽ - 15%
14 017 ₽

Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!

Дарим 500 бонусов!

Сделайте первый заказ в приложении SimpleWine и получите 500 бонусов в подарок

Подробнее

Уникальная коллекция вин

Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины

Смотреть

SimpleWine — это выгодно

Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности

Получить карту

Гарантируем качество

Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами

Подробнее

Более 100 винотек

Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ.

Выбрать

Мы на связи

Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке

Задать вопрос