Все вина мира принято делить на два лагеря. Те, что в бордоском стиле (как в Бордо), и те,
что в бургундском
(как в Бургундии) — из этой статьи вы узнаете как раз о нем. Расскажем, где делают «пальто
с такими же
пуговицами» — вина, по фасону напоминающие великие шардоне и пино нуары, которые зачастую
не уступают им в
зрелищности, но выигрывают в цене.
На стиле, на бургиньоне
Вино в бургундском стиле — это в принципе любое белое или красное вино, похожее
на шардоне или
пино нуар из
Бургундии. Оно может быть из других стран, регионов и даже сортов. Чтобы разобраться, стоит начать
с оригинала —
с бургундского вина.
Этот стиль складывался в Бургундии,
на востоке Франции, на протяжении столетий. Сначала местные монахи
исследовали способы улучшить вино, выбирали лучшие склоны, а виноделы ХХ века приняли эстафету
и продвинулись
еще дальше. Бургундия сегодня — это лучшие образцы шардоне и пино нуара, а также
непревзойденная типичность:
узнаваемое отличие от других стилей вина.
За бутылку Гран Крю белой или красной бургундии можно отдать и двадцать, и пятьдесят тысяч
. На
этой волне многим захотелось создавать нечто подобное, и выражение «в бургундском стиле» стало
звучать
чаще.
Заглянем в бокал
Для всех бургундских вин характерны эти признаки:
Умеренный уровень алкоголя — в среднем 12,5-13%;
Ощутимая кислотность: и в белых, и в красных
винах она будет определять развитие вкусового сюжета;
Выдержка в дубовых бочках — но без явного присутствия дуба в бокале. Бочка —
вспомогательный инструмент для
развития вина, а не гвоздь программы.
Во вкусе и ароматике на первом месте —
минеральность, землистые
оттенки, ощущение леса поздней весной или
ранней осенью.
Но самое важное в бургундском стиле — не сорт, не технология и даже не вкусовой
профиль. Главное — место,
виноградник с уникальным микроклиматом, ландшафтом и почвами: терруар. За сотни лет виноделы
приспособили к нему
и сорта, и технологии, а их комбинация создает типичную только для Бургундии стилистику вина.
Например, два шардоне с соседних участков, разделенных узкой тропинкой, могут сильно отличаться
в бокале, даже
если в производстве они прошли одинаковые технологические этапы. Посадите те же лозы в другом месте,
используйте
те же бочки для выдержки — у вас не получится повторить результат.
Бургундия неповторима, но ее стиль — вполне. Можно провести аналогию с кинематографом.
Режиссеры
французской Новой волны — Годар и Трюффо, например — вдохновили многих авторов. Новое
поколение
режиссеров использовало их методы и приемы, но никто не создал точных копий их
кинокартин. Они повторяли
стиль.
Красные в бургундском стиле
Оригинал
Полупрозрачный цвет, легкость и мягкие танины, многослойность и постоянное развитие оттенков
на фоне невесомой
структуры, ювелирная работа с дубовой бочкой — это бургундский пино нуар.
Лучшие вина вы найдете в Кот-де-Нюи, в северной части бургундского Кот-д’Ора, «золотого склона». Здесь
же
находится большая часть виноградников Премье и Гран Крю для этого сорта.
Артикул:
145432
4.5
Дарите то, что хочется открыть!
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
Зеркальное отражение Бургундии в Италии — Пьемонт. Виноградники Бароло — это такое же лоскутное
одеяло холмов с
почвами и микроклиматом, идеально подходящими для сорта
неббиоло.
Здесь он ведет себя, как бургундский пино нуар — транслирует особенности места в вине.
На Этне из сорта нерелло маскалезе также делают вина, близкие по духу бургундским. Контрады
на вулканических
склонах — аналог коммун в Бургундии. Винодел может проявить особенности каждой в нерелло.
Такие же вина можно найти и в Тоскане — брунелло ди монтальчино или санджовезе с отдельных
виноградников в зоне
Кьянти Классико, созданные
без барриков — в бочках большого объема.
Пино нуар в Новой Зеландии, Орегоне и прохладных зонах Калифорнии — особенно в Санта-Рита
Хилз — это также смелое
приближение к оригиналу.
Артикул:
147159
4.3
до -50%
Сделайте пикник событием!
Мы подготовили самое необходимое для пикников и отметили <b>скидками до -50%</b>! Освежающие вина, крепкое — для маринадов, коктейлей и на дижестив, — безалкогольные напитки и аксессуары. Соберите свой «походный» набор, акция действует <b>до 13 мая</b>.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду PERSONAL при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Катя Мухина — главред Elle в прошлом и модного телеграм-канала в настоящем, а также человек с тонким вкусом и чувством прекрасного. Мы предложили Кате сделать личную подборку вина, шампанского, крепкого алкоголя и бокалов, а потом добавили на всё скидку 15% — она включится по промокоду <b>MUKHINA</b>. Идём делать заказы и читать посты!
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Мы подготовили самое необходимое для пикников и отметили <b>скидками до -50%</b>! Освежающие вина, крепкое — для маринадов, коктейлей и на дижестив, — безалкогольные напитки и аксессуары. Соберите свой «походный» набор, акция действует <b>до 13 мая</b>.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод ELEVAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого
Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — бестселлеры и любимцы наших покупателей. До 23 октября используйте промокод FOLLOWTHEWINE и получите скидку -30% при заказе любой бутылки из этого ассортимента.
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Это самая сейсмически активная подборка, держите бокал крепче! Собрали в одном месте все итальянские вина с вулканических виноградников: от Альп на севере до островов на юге.
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
Приход весны в марте оглашают грачи, а на нашей витрине — вина из коллекции A.R.T. Сделанные руками, вдохновленные сердцем, наполненные природой — они кричат о весне всем своим существом, от яркой этикетки до заряженной жизнью начинки. Пора доставать бокалы!
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Соединенные Штаты Америки, красное, сухое, 0.75 л.
14 490 ₽
Артикул:
133299
RP90
RP
Винный M.A.R.T.
Приход весны в марте оглашают грачи, а на нашей витрине — вина из коллекции A.R.T. Сделанные руками, вдохновленные сердцем, наполненные природой — они кричат о весне всем своим существом, от яркой этикетки до заряженной жизнью начинки. Пора доставать бокалы!
Соединенные Штаты Америки, красное, сухое, 0.75 л.
14 490 ₽
Белые в бургундском стиле
Оригинал
Объемная структура, сердцевина из сочной и гармоничной кислотности, на которую нанизаны оттенки
бриоши, белых
фруктов и ароматных трав, вибрирующая минеральность и долгий обволакивающий финиш — это
бургундское шардоне.
Лучшие вина вы найдете в деревушках Кот-де-Бона. Здесь же расположена большая часть виноградников Премье
и Гран
Крю для этого сорта, включая великое Монраше — эталон белого вина.
Артикул:
143554
новинки
Вот это обновление!
Чтобы вы чаще пробовали новое, мы всегда в активном поиске свежих стилей, вкусов, сортов и производителей. Собрали здесь последние новинки — вино и крепкий алкоголь, которые стоят вашего внимания.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
В первую очередь бургундский стиль белого вина определяет тип винификации
а-ля-бургиньон — когда ферментацию
и выдержку проводят в дубовых бочках небольшого объема. Сорт и регион могут быть самыми
разными —
главное, чтобы
климат был умеренным, с перепадами дневных и ночных температур, а в почве присутствовал
известняк, он усиливает
минеральные характеристики вина.
Артикул:
135865
4.6
WS90
WS
JS92
JS
Вместо красивых слов
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
Чемпионат мира по футболу закончился, а эйфория от фантастической победы Аргентины и сумасшедшей игры Лионеля Месси продлится еще долго. Давайте праздновать так же громко, как на родине триумфаторов — с танцами и аргентинским вином! Мы уже выбрали главных винных звезд и разделили их на две команды — вы за кого?
Наша коллекция A.R.T. — особенная. В ней мы собрали вина, которые по своему исполнению ближе к арт-объектам, а их авторы — к независимым художникам. Выбрали идеальные для первого знакомства — самобытные, но недорогие вина, которые отражают три принципа коллекции: Artisan, Recoltant и Trendy.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Мы подготовили самое необходимое для пикников и отметили <b>скидками до -50%</b>! Освежающие вина, крепкое — для маринадов, коктейлей и на дижестив, — безалкогольные напитки и аксессуары. Соберите свой «походный» набор, акция действует <b>до 13 мая</b>.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Еще одна неочевидная альтернатива белой бургундии —
рислинги категории GG (аналог Гран
Крю). С возрастом они
приобретают характеристики, близкие по стилю топовым шардоне Бургундии. То же самое происходит
с австрийскими
грюнерами из долины Вахау. Об этом писала
еще в 2002 году — австрийские вина в слепой
дегустации показали себя лучше бургундских.
Артикул:
144689
4.5
JS95
JS
Рислинги: от цветочных до экспрессивных
Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.
Каждый глоток поддерживает ощущение неспешного завтрака с хрустящими утренними тостами, воздушным маслом и яблочным джемом. Немного строгие, в меру сдержанные, но очень долгие во вкусе вина. Выражаясь бургундским языком — это Шассань-Монраше по-немецки.
Неслучайно рислинг называют королем белых вин: он убедителен в самых разных жанрах — на любой вкус и кошелек. Может очаровать своей непосредственностью, а может прикинуться бургундским гран крю. С нашей звездной коллекцией вы узнаете все секреты великого сорта.
Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.
Легкие и даже чуть солоноватые вина в лучших традициях французского Шабли. Каменистые почвы и прохладный климат делают свое дело: в вине звенит кислотность, проявляются свежесть и морской характер. В аромате целая корзина антоновки и цитрусовых — от лайма до грейпфрута, а во вкусе — ноты ракушечника, лимонной цедры и лимонника.
Неслучайно рислинг называют королем белых вин: он убедителен в самых разных жанрах — на любой вкус и кошелек. Может очаровать своей непосредственностью, а может прикинуться бургундским гран крю. С нашей звездной коллекцией вы узнаете все секреты великого сорта.
Мы подготовили самое необходимое для пикников и отметили <b>скидками до -50%</b>! Освежающие вина, крепкое — для маринадов, коктейлей и на дижестив, — безалкогольные напитки и аксессуары. Соберите свой «походный» набор, акция действует <b>до 13 мая</b>.
Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.
Легкие и даже чуть солоноватые вина в лучших традициях французского Шабли. Каменистые почвы и прохладный климат делают свое дело: в вине звенит кислотность, проявляются свежесть и морской характер. В аромате целая корзина антоновки и цитрусовых — от лайма до грейпфрута, а во вкусе — ноты ракушечника, лимонной цедры и лимонника.
Неслучайно рислинг называют королем белых вин: он убедителен в самых разных жанрах — на любой вкус и кошелек. Может очаровать своей непосредственностью, а может прикинуться бургундским гран крю. С нашей звездной коллекцией вы узнаете все секреты великого сорта.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
