Вино Bourgogne Pinot Noir Symbiose, Domaine Hubert Lignier, 2022

Артикул: 147236 Бургонь Пино Нуар Самбиоз, Домен Юбер Линье

Вино Bourgogne Pinot Noir Symbiose, (147236), красное сухое, 2022, 0.75 л, Бургонь Пино Нуар Самбиоз цена 9490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Hubert Lignier
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

9 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2022

Потенциал хранения

8—10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Hubert Lignier

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2022

Потенциал хранения

8—10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из мяса. Мясные пироги. Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-вишнёвый цвет с красивым блеском. Аромат раскрывается тонами вишни, чёрной смородины, оттенками фиалки и подлеска. Сбалансированное вино с гладкой текстурой, гармоничными и лёгкими танинами, деликатной кислотностью, сочным вкусом с тонами вишни, с длительным минеральным послевкусием.

Виноградники

9 гектаров расположены в Море-Сен-Дени (в основном), Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, а также на недавно приобретённых участках в аппелласьонах Нюи-Сен-Жорж и Поммар. В поместье строго следуют принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee).

Способ выдержки

15 месяцев в 228-литровых дубовых бочках, из которых 10% новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Двойная сортировка винограда. Отделение гребней на 70% процентов. Предферментационное холодное настаивание в течение шести дней при температуре 12 °С. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в течение 12 дней с ежедневным пижажем. Перелив самотёком в дубовые бочки для выдержки. После выдержки вино бутилируют без фильтрации.

Это интересно

Дом Hubert Lignier входит в число лучших производителей Бургундии. Критик Нил Мартин высоко оценивает вина хозяйства: «Эти удивительные вина превосходны практически во всех аспектах: элегантные, изысканные, классические, живые, уравновешенные и интенсивные». Domaine Hubert Lignier использует только один метод размножения лоз — массальную селекцию (selection massale), то есть замену отсутствующих или повреждённых лоз черенками с того же самого виноградника. Этот подход позволяет сохранять традиционный для хозяйства стиль вина из года в год.

О бренде

Лоран Линье в начале 2000-х годов оставил работу в крупном негоциантском доме Бургундии и сосредоточился на управлении семейным доменом. Лоран, педантичный и скрупулезный винодел, расширил портфолио хозяйства за счет аренды и покупки виноградников в новых аппелласьонах в южной части Кот д’Ора, перестроил исторический погреб в коммуне Море-Сен-Дени по гравитационному принципу. Смена винодельческого подхода позволила создавать яркие и сложные вина, отличающиеся от типичного стиля Мори-Сен-Дени «старой школы». Эфирные, цветочные ноты – одна из ключевых характеристик стиля Domaine Hubert Lignier усилена на счет включения в винификацию целых гроздей винограда и очень умеренного и аккуратного использования дуба. Домен Hubert Lignier считается одним из хранителей генофонда классических сортов Бургундии. Сегодня Лоран Линье вместе с ассоциацией TVB (Trame Verte et Bleue) реализует программу восстановления популяции этих виноградных лоз.

Вино выдержанное красное сухоеБургонь Пино Нуар СамбиозФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2022Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Юбер э Лорен Линье САРЛ (Domaine Hubert et...

Laurent Lignier SARL), 13, route Nationale - 21220 Morey-Saint-Denis (13, рут Насьональ 21220 Море-Сен-Дени), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Деликатное Минеральное Фиалка Сбалансированное Деликатная кислотность Деликатные танины Сочное

Гастрономия

Сыр Говядина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка