Вино Volnay Clos de la Cave, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2020 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-рубиновый цвет. Аромат с тонами фиалки, лепестков роз, вишни и вишневых косточек, черешни, барбариса, оттенками гвоздики, апельсиновой цедры, пряных трав и специй. Элегантное, сбалансированное вино с мелкозернистыми танинами, ощутимой кислотностью, тонами малины и вишни во вкусе и долгом минеральном послевкусии. -
Гастрономия:
Блюда из красного мяса, блюда из пернатой дичи, блюда из утки. Сыры. -
Виноградники:
Расположены на крутом склоне на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Участок в 0,68 га обращен на юго-восток. Лозы возрастом 38 лет растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения. -
Способ выдержки:
20 месяцев в дубовых бочках (30% новые). -
Способ производства:
Ручной сбор, дополнительная селекция на сортировочных столах. Легкое осветление путем статического отстаивания. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в открытых ёмкостях из нержавеющей стали 17–21 день при температуре 18,5-19°С.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 25-30 лет.
- Аппелласьон:
- Volnay AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Volnay Clos de la Cave (Вольне Кло де ла Кав) по цене 21490 рублей