Назад к списку статей

Кир Рояль и Кир Просекко

17 Декабря 2014
История коктейля Кир началась в XIX веке, но имя и мировую славу он получил в середине XX века благодаря мэру бургундского города Дижон Феликсу Киру, который предлагал оригинальный аперитив из черносмородинного ликера и белого вина всем официальным гостям.


Кир Рояль — это самая популярная вариация коктейля, в котором место тихого белого заняло шампанское. Менее известны другие интерпретации Кира, среди которых одна сегодня актуальна как никогда.

В составе Kir Pétillant (фр. — «искрящийся») в отличие от Кира Рояль может быть любое игристое, но предлагаем обратить особое внимание на итальянское просекко — одно из самых модных игристых в мире, к тому же с превосходным соотношением цены и качества. Как и в Кире Рояль, неизменной остается вторая часть коктейля — черносмородиновый ликер Crème de Cassis, увидевший свет в 1841 году. Спустя 41 год, в 1882-м, этот и другие ликеры начала выпускать семейная бургундская компания Joseph Cartron.
blackcurrant_500.jpg
Рецепт
80 мл шампанского/просекко
20 мл ликер Joseph Cartron Crème de Cassis

Инструкция
Налейте ликер в охлажденный бокал для шампанского, добавьте просекко и перемешайте.




Шампанское Chanoine Grande Reserve Brut Ликер Creme de Cassis de Bourgogne Игристое Prosecco Spumante Brut

   
Светлый золотисто-соломенный цвет и тонкая игра пузырьков. Богатый, элегантный аромат, в котором доминирующие тона абрикоса и цитрусовых фруктов деликатно подчеркнуты пряными ноками перца, имбирного пряника, оттенками сливочного масла и печенья. Во вкусе чувствуется прекрасный баланс между освежающей кислотностью, объемной структурой, фруктовостью и округлостью. 



  Для ликера Крем де Касис де Бургонь используется не просто хорошая черная смородина, а наиболее благородная разновидность - сорт нуар де Бургонь. Ягоды собирают с кустов, растущих на особых участках в окрестностях коммуны Нюи-Сен-Жорж.

  Соломенно-золотистый с блеском цвет, великолепный перляж. Элегантный цветочно-фруктовый аромат, освежающий вкус и гармоничное послевкусие.


Назад к списку статей
Prosecco, 0.75, 2015г. Артикул: 97860
-15%
белое
сухое
Италия
игристое
890 р 757 Р
Tsarine Cuvee Premium Brut, 1.5 Артикул: 86590
WS 90
белое
сухое
Франция
игристое
11 990 Р