Вино Punta di Adine, Bertinga, 2016 г.
Мнение эксперта
В Бертинге раскрыли абсолютно новый образ санджовезе — всё благодаря терруару виноградника Adine на высоком холме и таланту Стефана Деренонкура, у которого есть целый парк разнообразных ёмкостей для выдержки. Punta di Adine покоряет всех, кто ценит аутентичные сольные версии санджовезе. У вина динамичный, тонкий профиль, где перекликаются ноты красных ягод, подлеска и табака, но при при этом цепкая, габаритная танинная структура. Во вкусе оно звучит как виолончель, а не скрипка.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный рубиновый цвет. Богатый аромат с тонами красных и черных ягод, сменяющихся нотами цветов, черных трюфелей и подлеска. Полнотелое, хорошо структурированное с прекрасо сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и долгим многогранным послевкусием. -
Гастрономия:
Подавать к каре ягненка, пасте, телятине и выдержанным сырам. -
Виноградники:
Виноград собирают с отдельного виноградника Adine, общей площадью 2,2 га, расположенного в одной из лучших исторических областей Кьянти Классико, Гайоле ин Кьянти, на высоте 520 м над уровнем моря. Виноградник расположен на террасах на крутом склоне с южной экспозицией. Лозы высажены в 2005 году с плотностью 5000 лоз/га. Почвы: преобладает галестро (каменистые, сланцевые глинистые), глина, песчаник. Этот терруар позволяет получать элегантные сложные вина с большим потенциалом к развитию. Практикуют органические практики на винограднике. -
Способ выдержки:
18 месяцев в 2500-литровых бочках из австрийского дуба и 18 месяцев в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда в небольшие ящики вместимостью по 10 кг. Двойная сортировка (на винограднике и на триажном столе). Ферментация в бетонных емкостях. -
Это интересно:
Punta di Adine — суперсанджовезе с отдельного одноименного виноградника. Итальянское по духу, но французское по фасону вино, т.к. создано при участии энолога-консультанта из Бордо Стефана Деренонкура. Великий энолог начинал свою карьеру как винодел-самоучка, а сейчас консультирует лучших производителей по всему миру. Большую часть времени проводит на виноградниках и считает, что здесь, а не в погребе, решаются все вопросы с будущим вином.
- Регион:
- Тоскана
- Год:
- 2016
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Toscana IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Punta di Adine (Пунта ди Адине) по цене 16490 рублей