Вино Amarone della Valpolicella Classico Riserva, 0.75 л., 2003 г.

Артикул: 93703, Амароне делла Вальполичелла Классико Ризерва
красное
полусухое
Корвина веронезе, Корвиноне, Рондинелла, Неббиоло, Санджовезе, Кроатина, Каберне совиньон
Италия
Винтажи и объемы
2003 г. (0.75 л.)
74 990 Р
Регион: Венето
Производитель: Giuseppe Quintarelli
Объём: 0.75 л.
Год: 2003
Крепость: 17%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Amarone della Valpolicella Classico DOC
Категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Общая площадь виноградников хозяйства - около 10 гектаров. Почвы - белый глинистый известняк, покрытый тонким плодородным слоем (всего 20 см). Средний возраст лоз - 30 лет.
Гастрономия: Амароне от Quintarelli - истинное вино для медитации, которое прекрасно само по себе и не требует гастрономического сопровождения.
Дегустационные характеристики: Вино глубокого гранатово-красного цвета. В деликатном, многогранном букете слышны ноты красных ягод, ежевичного варенья, горького миндаля, цветов и сладких специй, которые становятся богаче и ярче по мере того, как вино проводит время в бокале. Во вкусе вино мягкое и богатое, с плотной текстурой и яроматами сливового джема, апльсиновой цедры и фруктового пирога. Благородное и грациозное, феноменально сбалансированное и утонченное амароне в традиционном стиле.
Способ выдержки: В бочках из славонского дуба среднего размера в течение 7 лет.
Способ производства: Бережно отобранные виноградные грозди складывают в деревянные ящики для дальнейшего подвяливания в специальных помещениях. В феврале-марте начинается процесс прессования заизюмленных ягод, сусло проходит мацерацию на кожице на протяжении около 20 дней, после чего следует процесс ферментации с использованием природных дрожжей, продолжающийся 45 дней. Заканчивается процесс производства выдержкой будущего вина в дубовых бочках.

Это интересно

Amarone della Valpolicella Classico Riserva производится только в поистине исключительные годы, а бочки с вином, которое будет выпущено под этой этикеткой, тщательно отбираются лично членами семьи Квинтарелли.

Вино красное ликёрное Амароне делла Вальполичелла Классико Ризерва Италия. Регион Венето. Год урожая 2003 Сорта винограда: корвина веронезе, корвиноне, рондинелла, неббиоло, санджовезе, кроатина, каберне совиньон. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Джузеппе Квинтарелли (Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli), Via Cere, 1 37024 Negrar, Verona/ Виа Чере, 1 37024 Неграр, Верона, Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 17% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 98 Ккал / 411 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Джузеппе Квинтарелли - легендарное имя в мире виноделия, о котором всегда будут говорить восторженно. "Гуру Вальполичеллы", "Маэстро Венето", "Последний из Могикан" - так отзываются о нем коллеги-виноделы и журналисты. Вина Квинтарелли уже более полувека считаются лучшими в регионе. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Его амароне, производившееся в годы исключительных урожаев, выдерживалось в бочках не менее семи лет, и считается одним из самых сложных вин в Италии. Несмотря на свою приверженность традиционной, артизанальной философии, Джузеппе Квинтарелли оказался не чужд и нововведениям. Именно он стал одним из первых экспериментировать с международными сортами. Сегодня дело Джузеппе Квинтарелли продолжают его старшая дочь и внук.