Вино Cellar Selection Carmenere, Santa Carolina, 2022 г.

Артикул: 142245 Селлар Селекшн Карменер, Санта Каролина

Жадная ежевика, превращённая солнцем в джем. Придётся есть прямо с куста!

Вино Cellar Selection Carmenere, (142245), красное полусухое, 2022 г., 0.75 л, Селлар Селекшн Карменер цена 990 рублей

3.8

12 оценок

Страна, регион:: Чили , Центральная Долина
Сахар:: полусухое
Виноград:: карменер 100%
Производитель:: Santa Carolina
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

990 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино насыщенного пурпурного цвета с нотами ежевики и розового перца в аромате. Во вкусе компактное, фруктовое с преобладанием аромата красной смородины и сдержанным пряным послевкусием.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с томленой в можжевеловом соусе индейкой, теплым салатом из зеленой фасоли и ростбифа, козьим сыром.
Способ выдержки:

Непродолжительное время в стальных емкостях.
Способ производства:

Виноград собирают как вручную, так и машинным способом. Алкогольная ферментация производится в нейтральных емкостях с температурным контролем, после завершения вино дополнительно настаивается на мезге. Выдержка непродолжительное время в стали, для части вина проводится микрооксидация. Перед розливом проводится холодная стабилизация и фильтрация. розливом проводится холодная стабилизация и фильтрация.
Это интересно:

Долгое время карменер в Чили принимали за мерло, пока в 1994 году ампелограф Жан-Мишель Бурсико не взял анализ ДНК сорта. Открытие карменера могло бы стать для Чили тем же, что мальбек для Аргентины, но сорт оказался непростым: у раннего карменера вкус зелёно-овощной, у позднего — чистый джем. Пока винные критики требуют определенности, обе версии находят своих поклонников.

Регион:: Центральная Долина
Год:: 2022
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 1-3 года.
Аппелласьон:: Valle Central
Категория:: Denominacion de Origen (DO)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Santa Carolina — флагман виноделия в Чили, хозяйство со 150-летней историей и мировым признанием, одно из самых узнаваемых в России. Винная империя владеет виноградниками почти во всех значимых регионах страны и выпускает в год 24 миллиона бутылок — от качественных вин на каждый день до премиальных. Бренд представляет топовые сорта Чили: каберне, шардоне, совиньон, карменер, пино нуар. Исторические погреба Santa Carolina — памятник национального значения. В 2015 году винодельня была признана лучшей в Новом Свете по версии Wine Enthusiast. Хозяйство экспортирует вина в 90+ стран и регулярно получает 90+ баллов от ведущих винных изданий и критиков.

Вино молодое красное полусухоеСеллар Селекшн КарменерЧили. Регион Сентраль Велли. Год урожая 2022Сорта винограда: карменер 100%. Изготовитель: Винья Санта Каролина С.А. (Vina Santa Carolina S.A.), Til Til 2228 Macul, Santiago (Тиль Тиль 2228 Макуль,

Сантьяго), Чили. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Смородина Фруктовое Среднетелое Ежевика Насыщенное

Гастрономия

Закуски, салаты и антипасто Сыр

Отзывы 4

3.8