Вино Saint-Aubin La Princee, Domaine Hubert Lamy, 2019 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Domaine Hubert Lamy
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-золотистый, искрящийся цвет с зеленоватыми бликами. В букете отчетливо ощущаются тона цитрусовых, белых цветов и ванили, гармонично дополненные легкими минеральными оттенками. Сбалансированное, с освежающей кислотностью и нотками свежей выпечки в мягком продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Подавать к морепродуктам, рыбе на гриле, мягким сырам. -
Виноградники:
Занимают небольшой участок площадью 3 га, расположенный на каменистых и глинисто-известняковых почвах, и имеют юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз составляет 5 лет. -
Способ выдержки:
В течение 15 месяцев в дубовых бочках, 10% которых новые. -
Способ производства:
Виноград собирается вручную, затем бережно давится в пневматическом прессе. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести своих вин Оливье Лами проводит малолактику очень дозированно. -
Это интересно:
Domaine Hubert Lamy — жемчужина Сент-Обен: виноградники Премье Крю этой коммуны находятся на том же склоне, что и Гран Крю Монраше. Почвы практически те же: известняковые и глинисто-известняковые на мергелевом плато. Отличие — в экспозиции и высоте над уровнем моря, что делает виноградники Сент-Обен более холодными. Оливье Лами своим упорным трудом смог создать здесь глубокие, насыщенные, полнотелые вина, не уступающие соседним коммунам Пюлиньи и Шассань-Монраше. При этом он сохранил яркую минеральность и кислотность, присущую винам Сент-Обен. Кюве Saint-Aubin La Princee может легко сойти за высококлассное шабли — как раз за счет минерального состава и морской солоноватости.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Saint-Aubin AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Saint-Aubin La Princee (Сент-Обен Ля Пренсе) по цене 12490 рублей