Шампанское Les Beurys Ambonnay Grand Cru Extra Brut, Eric Rodez, 2015 г.
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Eric Rodez
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-жёлтый цвет с золотистым отливом, тонкий перляж. Аромат с тонами груш, мандаринов, сухих белых цветов, вишни, жёлтой сливы в обрамлении древесных оттенков и бланшированного миндаля. Гладкое, атласное, полнотелое, фруктово-минеральное с ощутимой кислотностью во вкусе и долгим выразительным послевкусием. -
Гастрономия:
Роскошный аперитив и хорошее сочетание с мясом краба, тайской кухней, жареной свининой и перепелом. -
Виноградники:
Общей площадью 6 га расположены на плато к юго-востоку от Реймса в коммуне Гран Крю Амбоне в области Монтань де Реймс. Это кюве производят из винограда с участка Les Beurys (Амбоне). Восточная экспозиция, известняковые почвы, возраст лоз 35 лет. Виноградник возделывается биодинамическими методами. -
Способ выдержки:
5 лет на дрожжевом осадке в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Бережное прессование традиционным шампанским (вертикальным) прессом. Ферментация при контролируемых температурах с использование натуральных дрожжей, без малолактики, выдержка в дубовых бочках (220л), без фильтрации. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проходит в бутылках. -
Это интересно:
По мнению Эрика Родеза, главным мотивом вина является терруар. На винодельне мы не меняем мелодию, а лишь добавляем эффекты и аранжировку. Поэтому в Eric Rodez так важна философия биодинамики и ароматерапии – использования масел цитрусовых, эвкалипта, лаванды. Все для здорового состояния виноградников.
- Регион:
- Шампань
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Les Beurys Ambonnay Grand Cru Extra Brut (Ле Бёри Пино Нуар Амбоне Гран Крю) по цене 39990 рублей