Вино Redhill Pinotage, Simonsig, 2019 г.

Артикул: 142650 Пинотаж Редхилл, Симонсиг

Вино Redhill Pinotage, (142650), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Пинотаж Редхилл цена 5990 рублей

4.8

12 оценок

Страна, регион:: Южная Африка , Стелленбош
Сахар:: сухое
Виноград:: пинотаж
Производитель:: Simonsig
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 990 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Аромат с тонами спелых ягод малины, чёрной смородины, клубники в шоколаде, клюквы, с оттенками специй для выпечки, белого перца, копчёностей и дубовой древесины. Сбалансированное, полнотелое, структурированное вино с гладкой текстурой, бодрящими танинами, сочной кислотностью, фруктово-пряным вкусом и длительным элегантным минеральным послевкусием.
Гастрономия:

Мясные закуски. Блюда из красного мяса. Блюда южноафриканской кухни: боботи (запечённый мясной фарш с пряностями и яйцами), свиная грудинка, стейк из ягнёнка, фаршированный баклажаном или грибами на гриле.
Виноградники:

Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. Виноград собран с участков с красными почвами (разложенный сланец). Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда.
Способ выдержки:

19 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 70 % новые и 30% второго пассажа.
Способ производства:

Ручной сбор винограда с тщательной селекцией на винограднике. Гребнеотделение для большей части винограда. Холодное предферментационное настаивание в течение двух дней. Брожение с ручным перемешиванием каждые 2 часа и контролируемой температурой 30°С. Малолактическая ферментация в дубовых бочках.
Это интересно:

Pinotage Redhill — дебютное красное вино хозяйства Simonsig, созданное в 1970 году. Франс Малан, основатель винодельни и автор этого кюве, также первым начал использовать маленькие баррики из нового французского дуба для выдержки своих красных вин. А название Redhill переводится как “красный холм” и означает виноградник с красными сланцевыми почвами — как раз на таких выращивают пинотаж в поместье Simonsig.

Регион:: Стелленбош
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 10—15 лет.
Аппелласьон:: Stellenbosch WO
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Simonsig — хозяйство в регионе Стелленбош в Южной Африке, основанное Франcом Маланом в 1968 году. За 55 лет семья Малан освоила 300 гектаров виноградников у подножия хребта Симонс. Виноделы во многом стали первооткрывателями в ЮАР — они создали игристое по шампанскому методу и категорию Cap Classique, начали купажировать французские сорта и создали “капский бленд”, довели винификацию шенен блан до уровня топовых французских белых. Вина из Стелленбоша считаются самыми ценными в ЮАР, в том числе благодаря Simonsig, которые завоевывают высокие оценки национального гида Platter's Wine Guide, а также международное признание от Тима Аткина, журнала Wine Enthusiast и других.

Вино выдержанное красное сухоеРедхилл ПинотажЮжная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2019Сорта винограда: пинотаж. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd), De Hoop Farm, Kromme Rhee Road, Koelenhof, Western Cape, 7605

(Де Хуп Фарм, Кромме Ри Роуд, Келенхоф, Вестерн Кейп, 7605), Южная Африка. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Структурированное Элегантное Насыщенное Сочное Смородина Сбалансированное Минеральное

Гастрономия

Ягненок Свинина

Отзывы 4

4.8