Игристое вино Просекко (Prosecco) Италия

Просекко — легкие и освежающие игристые вина родом с севера Италии. Их делают из сорта глера в винодельческой зоне Просекко, которая раскинулась сразу в двух регионах — Венето и Фриули-Венеции-Джулии. Просекко делают с помощью метода Шарма. Его отличие от классического (шампанского) метода заключается в том, что вторичное брожение проходит не в бутылках, а в больших металлических резервуарах. Вино контактирует с дрожжевым осадком непродолжительное время, поэтому у просекко, в отличие от шампанского, нет хлебных оттенков — только фруктовые и цветочные тона. Просекко отлично выступит не только в роли аперитива или в составе коктейлей, но и в качестве пары для легких закусок, салатов, рыбы или морепродуктов.