Вино Riesling Kabinett Old Vines, Weingut Julian Haart, 2020 г.

Артикул: 133715 Рислинг Кабинетт Олд Вaйнз, Вайнгут Юлиан Харт

Вино Riesling Kabinett Old Vines, (133715), белое сладкое, 2020 г., 0.75 л, Рислинг Кабинетт Олд Вaйнз цена 4690 рублей

3.0

1 оценка

Страна, регион:: Германия , Мозель
Сахар:: сладкое
Виноград:: рислинг 100%
Производитель:: Weingut Julian Haart
Крепость:: 9%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

4 690 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2020 г.

4 690 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — сладкое, комплексное, элегантное, выдержанное в нейтральной емкости
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет с лёгким лаймовым оттенком по краю. Аромат с тонами лимонной цедры, цветов, мёда, сухоцветов, сладких специй и минеральными оттенками. Нежное, сбалансированное вино с высокой кислотностью и элегантной фруктовой сладостью во вкусе и длительном минеральном послевкусии.
Гастрономия:

Блюда из морепродуктов, рыбы, белого мяса. Азиатская кухня. Сыры и не очень сладкие десерты.
Виноградники:

Располагаются на крутых склонах вблизи городков Писпорт и Винтрих. Сланцевые почвы с высоким содержанием кварцита. Почти все 5 га виноградников занимают 50–60-летние лозы рислинга. Все работы на винограднике выполняются исключительно вручную.
Способ выдержки:

В течение 5 месяцев в стальных ёмкостях.
Способ производства:

Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Остановка брожения холодом для сохранения естественной сладости.
Это интересно:

Уникальная черта мозельского рислинга — это фантастический баланс солоноватой минеральности, высокой кислотности и остаточного сахара. Все три компонента рецепторы человека могут чувствовать параллельно, из-за чего во вкусе возникает стереоэффект. И лучший способ ощутить это объёмное звучание — это сладкий рислинг. Все три “частоты” в его вкусе настроены, как инструменты в идеальном оркестре. Тот случай, когда слово “гармония” звучит совсем не пошло, а буквально описывает вино.

Регион:: Мозель
Год:: 2020
Крепость:: 9%
Потенциал хранения:: 6-8 лет.
Аппелласьон:: Mosel
Категория:: Pradikatswein
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Юлиан Хаарт, 30 поколение винодельческой семьи Хаарт из Пьеспорте (Центральный Мозель). Он начал профессиональную карьеру поваром, а затем перешёл от кухни к винограднику. В обеих сферах он ориентировался на лучших: у плиты он стоял рядом с одними из лучших поваров Германии, а на винограднике учился у таких мастеров, как Heymann-Löwenstein, Emrich Schönleber, Egon Müller и Klaus Peter Keller. В 2010 году он создал свою винодельню с 5 га виноградников в Пьеспорте и Винтрихе (Мозель). С первых винтажей он обратил на себя внимание критиков и был назван «восходящей звездой». В винных картах лучших ресторанов мира его рислинги занимают почётное место рядом с куда более известными грандами. “Не многие виноделы могут похвастаться стартом карьеры на более высоком уровне, чем Хаарт. Однако из моих нескольких бесед с ним я убежден, что его перфекционизм идет рука об руку со строгой самокритикой, которая должна предотвратить успех, ударивший ему в голову.” –отзывается о Юлиане Дэвид Шильдкнехт, журналист Wine Advocate.

Вино ординарное белое сладкоеКабинетт Олд ВaйнзГермания. Регион Мозель. Год урожая 2020Сорта винограда: рислинг 100%. Изготовитель: Вайнгут Юлиан Харт (Weingut Julian Haart), Trevererstrasse 12, 54498 Piesport/Mosel (Треферерштрассе 12, 54498 Писпорт/Мозель),

Германия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Romerstrasse 59, 54498 Piesport (Рёмерштрассе 59, 54498 Писпорт), Германия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 9% об. Объем 0,75л. Сахар более 45 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 4.5г / 69 Ккал / 289 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Элегантное Нежное Фруктовое Сбалансированное Специи

Гастрономия

Рыба Морепродукты Азиатская кухня Сыр

Отзывы