Вино Les Memoires (Saumur Champigny), Thierry Germain, 2019 г.

Артикул: 125896 Ле Мемуар, Тьери Жермен

Вино Les Memoires (Saumur Champigny), (125896), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Ле Мемуар цена 11490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Долина Луары
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне фран 100%
Производитель:: Thierry Germain
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

11 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — фруктовое, среднетелое, с непродолжительной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

У вина глубокий рубиново-красный цвет. Концентрированный аромат раскрывает тонкие ментоловые оттенки, нотки лесной земляники, ликёра из красных ягод, цедры лайма и специй. Полнотелое, комплексное и структурированное во вкусе, при этом сверх утончённое и элегантное, с плотными шелковистыми танинами и ягодно-пряными и минеральными нотками в длительном послевкусии. Вино с большим потенциалом к хранению.
Гастрономия:

Прекрасно сочетается с говядиной или телятиной, мясом утки, дичью и выдержанными сырами.
Виноградники:

Расположены в коммуне Дампьер сюр Луар на левом берегу Луары в 7 км вверх по течению от города Сомюра. Небольшой участок, кло, площадью 0,8 га с очень старыми лозами каберне франа (110 лет). Почвы состоят из кремня и известняка, называемого здесь верхний туронский. Лозы высажены в 1904 году. Виноградник обращён к реке. Все работы на винограднике ведутся при соблюдении органических и биодинамических принципов возделывания лозы.
Способ выдержки:

В бетонных ёмкостях шарообразной формы.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация в открытом цементном чане при температурах 16-22°С и мацерация в течение 18 дней. Фильтрация отсутствует, сера не добавляется.

Регион:: Долина Луары
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 15-20 и более лет.
Аппелласьон:: Saumur Champigny AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Переезд в Луару заставил Тьерри Жермена кардинально пересмотреть отношение к вину. Потомственный виноградарь, всю жизнь проживший в Бордо, с изумлением осознал, что катастрофически недооценивал значение этого продукта. Благодаря общению с местными виноделами, Тьерри открыл для себя новый мир, в котором вино является уникальным культурным продуктом, объединяющим людей, и особым образом жизни и мышления. При этом Тьерри и его Roches Neuves никоим образом не подпадают под определение «гаражный домен с эксцентричным владельцем-виноделом». «Чужак» из Бордо сумел не только органично влиться в специфичное винное сообщество Луары, но и стать проводником особой философии. Тьерри Жермен поспособствовал тому, что терруары Сомюра вновь оказались в центре списка величайших вин, как белых, так и красных. Его вина – это несколько индивидуальных характеров, которых объединяет искрящаяся свежесть и безупречная элегантность.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеЛе Мемуар (Сомюр Шампиньи)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2019Сорта винограда: каберне фран 100%. Изготовитель: САС дю Домен де Рош Нёв (SAS du Domaine des Roches Neuves), Domaine

des Roches Neuves 56 Boulevard Saint-Vincent 49400 Varrains (Домен де Рош Нёв 56 Бульвар Сен-Венсан 49400 Варэн), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Структурированное Минеральное Среднетелое Шелковистое Плотное Хлебная корка Специи

Гастрономия

Выдержанный сыр Говядина Утка

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка