Сандро Хатиашвили о Бордо-2013: «Вина элегантные и редкие»
«Урожай 2013 года может быть охарактеризован, как ароматный и очень интересный.
2013 год был исключительно сложным из-за неблагоприятных погодных условий: особенно сильно пострадал сорт мерло. Весна была очень холодной: в тот период, когда уже начали распускаться почки, случились заморозки, что в разы сократило урожай мерло, отодвинуло его цветение и созревание более чем на месяц. Кроме того, был очень влажный, дождливый сентябрь, на лозе появился ботритис. Именно поэтому в винах этого года на Левом берегу сократили в ассамбляже присутствие мерло до рекордного минимума, целый ряд шато вообще отказался от него. В первую очередь, это Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, который впервые за всю историю своего существования выпустил вино со стопроцентным содержанием каберне совиньона. От мерло также полностью отказалось Château Margaux».
Пресса довольно нелестно отзывалась об этом годе, впрочем, еще не попробовав вина нового урожая. Однако несмотря на то, что вопрос об общей качественной проблематике стоял остро, самым передовым винодельческим предприятиям удалось произвести весьма достойные вина. Еще 10-15 лет назад подобный урожай мог быть признан катастрофическим, но современные технологии, знания энологии и виноградарства позволили даже в такой неудачный год произвести целый ряд благородных вин. Как утверждают специалисты, сильное, палящее солнце июля и августа 2013 года «сожгло» один из химических элементов, который проявляется в дальнейшем в вине в качестве зеленых, неприятных и горьких танинов. Вина в первую очередь по характеру отличает приятная, элегантная составляющая, у них очень деликатная, фруктовая ароматика. Традиционные лидеры произвели превосходные сухие белые вина: Pavillon Blanc du Château Margaux, белые Haut-Brion и La Mission Haut-Brion.
Несмотря на успехи передовых шато первого и второго класса, год нельзя назвать идеальным: вина, как и в 2012 году, должны быть выпиты примерно в первое десятилетие после сбора урожая — этот год не для долгого хранения, а для раннего употребления, что не самая плохая новость. По словам энолога Мишеля Ролана (консультирующего более 100 шато по всему миру, в том числе Angélus), урожай не великий, но вина очень приятные.
Складывается мнение, что покупка вин Бордо винтажа 2013 будет крайне привлекательной по нескольким причинам:
- Вина Бордо 2013 будут готовы к употреблению достаточно быстро. Они получились ароматные, открытые и элегантные — нет необходимости для длительной выдержки, чтобы в полной мере ими насладиться
- Все шато произвели вина в гораздо меньшем, чем обычно, объеме — вероятнее всего, в будущем винтаж 2013 будет редким, что поспособствует росту цен на него в будущем
- Цена на большинство вин будет ниже, чем на вина 2012 года
- Интересный стиль: многие замки Левого берега впервые за долгое время сделали вина с рекордно высокими пропорциями каберне совиньона (местами до 100%), полностью отказавшись от мерло
- Погодные условия создали прекрасные условия для оптимального созревания винограда белых сортов для сухих вин (один из лучших в истории белый О-Брион!)
- Из-за влажной погоды, создавшей благоприятные условия для ботритиса (благородной плесени), особенно восхитительными получились десертные вина Сотерна.
Особенно рекомендуемые замки:
Margaux
- Château Margaux
- Château Palmer
- Château du Tertre
- Château Giscours
Pauillac
- Château Mouton-Rothschild
- Château Clerc Milon
- Château Lafite Rothschild
- Château Pichon Longueville Lalande
- Château d’Armailhac
- Château Pédesclaux
- Château Pichon-Longueville Baron
- Château Lynch Bages
Pessac-Léognan & Graves
- Château Haut-Brion
- Château la Mission Haut-Brion
- Domaine de Chevalier
- Château de Fieuzal
St.-Estèphe
- Château Calon-Ségur
- Château Phélan Ségur
- Château de Pez
St.-Julien
- Château Léoville las Cases
- Château Ducru-Beaucaillou
- Château Beychevelle
- Château Gloria
- Château Talbot
Médoc (Haut-Médoc, Médoc, Listrac & Moulis)
- Château Cantemerle
- Château Fourcas-Borie
- Château Potensac
Pomerol
- Château l’Évangile
- Château Lafleur-Gazin
- Château Gazin
- Château Nenin
St.-Emilion
- Château Cheval-Blanc
- Château la Dominique
Sauternes
- Château d’Yquem
- Château Rieussec
- Château Suduiraut
- Château Rieussec Carmes de Rieussec
