Чем заменить шампанское?
Метод, по которому делают шампанское, — это как открытый компьютерный код: его используют и за пределами Шампани. Да, «айфон» в мире игристого один, но есть и другие «смартфоны», которые догоняют его по качеству, уступая в цене. Рассказываем, где искать лучшую замену шампанским винам.
Французские креманы
Креман — это французское игристое вино, которое делают, как в Шампани: с выдержкой на осадке в бутылках после вторичной ферментации. Во Франции существует восемь аппелласьонов для кремана.
Бургундия
Ближе всего по стилю к шампанскому будет креман де бургонь — игристое из Бургундии. Шампань вообще часто сравнивают с винами этого региона — у них общие сорта винограда и даже терруар похож. А старое шампанское — когда в нем не остается пузырьков — напоминает выдержанное бургундское вино.
Особенно хорошо в Бургундии получаются розовые креманы на базе пино нуара. В этом, например, отличная кислотность, много ягод в аромате и легкий тон выпечки. Похоже на валован с малиной. На финише — приятные минеральные акценты.
Артикул: 146747
Франция, розовое, брют, 0.75 л.
4.7
Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1500 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.
2 890 ₽
Эльзас
Эльзас — северный регион с большим количеством солнца. У местных креманов экспрессивная сочная ароматика, но достаточно строгий вкус. Они ближе к шампанскому в насыщенном стиле с выдержкой в дубе.
Креман от домена Bott-Geyl выдерживали два года на осадке. У вина пышный нос — дыни, груши, желтые яблоки. И очень рельефный вкус: сухой, но такой наполненный, что как будто и не брют совсем. Понравится тем, кто не любит аскетичные и кислотные игристые.
Артикул: 131749
Франция, белое, экстра брют, 0.75 л.
4.8
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Страна:
ФранцияЦвет:
белоеСахар:
экстра брютОбъем:
0.75 л.Производитель:
Domaine Bott-GeylРегион:
ЭльзасСтилистика:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
5 790 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.
Лиму
Лиму — местечко на юге Франции. Креманы тут получаются очень солнечными, фруктовыми, с мягкой кислотностью и совсем не отягощенные минеральностью. Можно сравнить с базовым брютом от какого-нибудь крупного шампанского Дома.
Жители Лиму считают, что это они придумали вторичную ферментацию в бутылке и выдержку на осадке. Дата «1531» на этикетке этого кремана отсылает нас к соответствующему моменту в истории. В бокале — свежесть зеленых яблок, цитрусы и классическая хлебная корочка.
Артикул: 144467
Франция, белое, брют, 0.75 л.
4.9
Выбирайте вино или крепкий алкоголь и получайте бонусы! Начислим <b>1000 баллов</b>, если сделаете заказ на сумму <b>от 5200 рублей</b> в чеке до 1 мая. В акции участвует весь ассортимент — заказывать можно в винотеках и онлайн. Бонусы начисляются один раз в течение недели после окончания акции и действуют 14 дней.
Страна:
ФранцияЦвет:
белоеСахар:
брютОбъем:
0.75 л.Производитель:
Aimery Sieur d’ArquesРегион:
Лангедок-РуссильонСтилистика:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
3 140 ₽
Испанская кава
Кава — это шампанское по-испански. Традиционное игристое Иберийского полуострова изначально задумывалось, как подражание французской классике еще в 19 веке. Но в итоге выросло в самостоятельный стиль: расслабленный и доступный, но с грациозностью шампанского. Дорогая и сложная кава тоже бывает.
Бюджетная кава проходит как правило минимальную выдержку: девять месяцев, не дольше. В таком игристом мало тонов выпечки (не успели сформироваться) и много фруктовой свежести. Идеальный аперитив для большой компании.
Кава категории гран ресерва в стиле брют натюр — это шах и мат многим шампанским. У нее очень сухой и минеральный вкус, заряженный кислотностью лаймов, грейпфрутов и помело. В ароматике есть тонкие ноты свежего ржаного хлеба. В долгом финише — немного сливочного масла и соль крупного помола.
Артикул: 147204
Испания, белое, экстра брют, 0.75 л.
4.6
Мы подготовили самое необходимое для пикников и отметили скидками до -50%! Освежающие вина, крепкое — для маринадов, коктейлей и на дижестив, — безалкогольные напитки и аксессуары. Соберите свой «походный» набор, акция действует до 13 мая.
Страна:
ИспанияЦвет:
белоеСахар:
экстра брютОбъем:
0.75 л.Производитель:
Bodegues SumarrocaРегион:
КаталонияСтилистика:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
3 290 ₽
–45%
1 810 ₽
При виде этой кавы многие шампанские нервно закурят в сторонке! Это миллезимное вино с отдельного виноградника в экстрасухом стиле. Базовое вино выдерживали в бочках из каштана. Саму каву — семь лет на осадке. Это Саграда Фамилия среди кав!
Артикул: 141058
Испания, белое, экстра брют, 0.75 л.
4
VIVINO 4.2
Нужно сделать классный подарок? Перед вами звёздная сборная проверенных вин и крепкого алкоголя, а также специальные наборы на любой вкус. И все — в подарочной упаковке, вручайте с гордостью и удовольствием!
11 490 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.
Знайте наших!
В последние годы классическое игристое высокого уровня становится у нас нормой. У виноградников Кубани есть все необходимое, чтобы наши виноделы генерировали качественные пузырьки. Наш фаворит — хозяйство «Лефкадия». Делать вино по-французски их учил Рудольф Петерс — владелец шампанского Дома Pierre Peters.
Линейка «Амфитрион» — это гениальное изобретение. Каждое вино в ней должно стоить дороже, чем оно есть: это всегда чуть превзойденные ожидания. Игристое — не исключение. Это шампанское по цене просекко: классический метод, год выдержки, превосходный баланс и свежесть.
Артикул: 137584
Россия, белое, брют, 0.75 л.
4.5
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
1 120 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.
«Магнатум» — более продвинутая версия игристого от «Лефкадии». Два года выдержки, чистый шардоне, вино в стиле блан де блан с хорошо проявленной минеральностью — как Рудольф Петерс завещал.
В розовом «Магнатуме» тон задает пино нуар. Он добавляет ярких ягодных акцентов к свежести шардоне и тонам классической шампанской бриоши. Клубника и красная смородина на булочке из слоеного и солоноватого теста. Охладите посильнее — не отличите от шампанского из Реймса!
Артикул: 137168
Россия, розовое, экстра брют, 0.75 л.
4.8
Hi, Barbie! — Hi, SimpleWine! Барби снова захватила мир. В прокат вышел фильм, где главную куклу планеты сыграла Марго Робби, а ее бойфренда Кена — Райан Гослинг. И пока «розовая революция» шагает по кинотеатрам, мы предлагаем открыть розе. Поддержали барбикор и собрали розовые вина в разных стилях — решайте, какая Барби вы сегодня!
2 190 ₽
Этот товар можно забрать только в винотеке.