Вопрос – ответ №74. Разбираем "французский парадокс"
04.07.2021 Обновлено 17.08.2021
Термин «французский парадокс» родился в 80-х, а в начале 90-х стал почти мемом: во Франции им объясняли низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний при известной любви к вину и жирным сырам. Многие охотно считали это индульгенцией — учёные разрешили, можно ни в чём себе не отказывать. Но не всё так просто! Недавно мы с вами уже вывели на чистую воду ресвератрол и мнимую пользу от него, теперь берёмся за новое расследование. Чем же «парадокс» может быть нам полезен?
У вас в разделе "Вопросы к сомелье" упоминался "французский парадокс". А можно о нём поподробнее?
Можно! В 80-е годы во Франции велись разные исследования по сердечно-сосудистым заболеваниям. Некоторых учёных заинтересовало, почему французы не отказывают себе в жирных вкусностях, не особо увлекаются физкультурой и даже (о, ужас!) курят, но при этом смертность от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с США ощутимо ниже. В 1991 году профессор Серж Рено подытожил исследования и собрал мини-фильм, который показали по одному из крупнейших телеканалов в Штатах. Цифры были любопытными: 143 случая сердечно-сосудистых заболеваний на 100 000 человек во Франции против 315 случаев в Америке. Среди прочего, в фильме отмечалось, что дело ещё и в вине, которое всяко сердцу полезно (тут можно вспомнить нашу недавнюю рассылку про ресвератрол). И что вы думаете? Спрос на вино в США мигом рванул вверх!
Кому же не захочется улучшить здоровье столь приятным способом. Шли годы, велись споры, появлялись новые исследования. К 2000-м стало окончательно понятно, что «не всё так однозначно». Мы могли бы снова уйти в перечисление рисков от алкоголя и повторение пройденного, но вместо этого давайте зададимся вопросом. А какие плюсы мы можем извлечь для себя по следам «французского парадокса»?
1. Отсылки к «средиземноморской диете», которая там упоминалась (много овощей и фруктов, оливковое масло, рыба) — скорее, добро. Хотя, как и любая диета, она не является универсальной и подходящей всем.
2. Французский вдумчивый подход к еде — безусловно, добро. Понятно, что пищевые привычки меняются (прошло 30 лет, как-никак), но считалось, что французы не переедают, не кусочничают, не перебарщивают с порциями и не спешат за столом. Смартфонов в те времена не водилось, но то, что во время еды лучше ни на что не отвлекаться и есть плавно, с удовольствием, вам подтвердит любой диетолог.
Вывод традиционный: вино мы любим и ценим не за неподтверждённую пользу, а совсем за другие вещи. И давайте поднимем бокал чего-нибудь французского за то, чтобы мы были здоровы безо всяких парадоксов. Идеи собирали по всем регионам, чтобы было интереснее :) Sante!*
Элегантное бордо с густым ягодным ароматом: непросто отдать первенство красным или тёмным ягодам — похоже на джем (дайте ложку!), в котором есть всё. Немного корицы и землистые оттенки тоже в наличии, танин приятно шершав, а послевкусие даёт время всё обдумать.
Артикул:
143340
4.6
Топ рейтинг
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Для тех, кто не любит резких движений: по-настоящему легкие вина для плавного выхода из праздничного марафона. Краски и сорта здесь привычные, но есть нюанс: в каждом не больше 12,5% (а где-то вообще около нуля).
Dominique Piron — наша бургундская новинка, 100% гаме. И, учитывая ценник, весьма симпатичная альтернатива базовым пино нуарам! Легкое фруктовое вино с яркой кислотностью и шелковыми танинами. В аромате фейерверк из малины, ежевики, вишни и легкие оттенки специй.
Артикул:
143429
4.7
WS89
WS
RP88
RP
Согревающие зимние
Капсульная коллекция ингредиентов для поддержания внутреннего тепла, когда зима снаружи. Бархат красных вин, ультрафиолет хереса и портвейна, душистое разнотравье ликеров и настоек и такие обволакивающе красивые белые, что не страшно охлаждать, даже когда за окном серьезный минус (клин клином, как говорится!).
До 7 мая дарим 700 бонусов за любые четыре бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
Все вина как вина, а эти — суперзвезды! Собрали то, что чаще всего заказывают винолюбы: огненные красные, освежающие белые, фееричные игристые и многое другое для любого повода и времени суток. Выбирайте сердцем — среди хитов точно найдется «то самое».
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Большим заказам — соответствующие скидки. Только до 25 декабря на онлайн-заказы от 6 бутылок действует скидка -40%: просто введите промокод gift40 при оформлении корзины на сайте или в приложении. Промокод действует на весь алкоголь с оригинальной ценой до 7 000 рублей, кроме некоторых исключений (их мы указали в полных условиях). Бонусные баллы при заказе по промокоду не начисляются.
Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз. Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.
До 7 мая дарим 1500 бонусов за шесть любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
До 7 мая дарим 1000 бонусов за пять любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.
Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн три любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 400 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
Мы выбрали несколько красных вин, которые могут вам понравиться. Закажите вино онлайн или в винотеке до 20 ноября. Если сумма заказа будет выше 2000 рублей, начислим вам 500 бонусных баллов в течение недели. 1 балл = 1 рублю: превращайте их в вино — баллы действительны месяц с момента начисления.
Эти вина и крепкий алкоголь не оставят равнодушными — мы выбрали их для вас! Все оттенки и вкусы белых, розовых и красных вин и большая палитра крепкого алкоголя. Пусть бокал будет полон!
*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.
Знаем, что придется вам по вкусу! Составили ваш персональный список вин и крепкого алкоголя. Насыщенные красные вина, мягкие коньяки, кристально чистая водка и другие напитки — пробуйте новые, вспомните вкус давно полюбившихся.
*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
Хотите удобный повод познакомиться с семьёй Гигаль? У семьи более 30 стобалльников по Паркеру среди топовых вин, но это не мешает им делать образцовым даже базовый кот-дю-рон (классический ронский бленд GSM — гренаш-сира-мурведр). 1,5 года выдержки в фудрах, 35-летние лозы, а главное — здесь доминирует сира (50% в составе). В Роне её часто зажимают для более дорогих вин, выводя гренаш на главную роль в бленде, но Гигали делают всё по-своему. Готовьтесь: будет много ягод и выразительные пряности.
Артикул:
142874
4.4
Блины и вино
Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!
Знаем, что вы любите! Эта подборка как букет ваших любимых цветов. Легкие и освежающие белые, нежные и чувственные розовые и кокетливые игристые — их можно открыть по любому поводу и без него.
*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.
Эти вина и крепкий алкоголь не оставят равнодушными — мы выбрали их для вас! Все оттенки и вкусы белых, розовых и красных вин и большая палитра крепкого алкоголя. Пусть бокал будет полон!
*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.
Hi, Barbie! — Hi, SimpleWine! Барби снова захватила мир. В прокат вышел фильм, где главную куклу планеты сыграла Марго Робби, а ее бойфренда Кена — Райан Гослинг. И пока «розовая революция» шагает по кинотеатрам, мы предлагаем открыть розе. Поддержали барбикор и собрали розовые вина в разных стилях — решайте, какая Барби вы сегодня!
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
Следующая остановка — Прованс. Мы на чемпионате по беззаботности, следим за выступлением гренаша, которому вернули главную роль (при некотором участии сенсо). Вишня и малина, цветущий миндаль и совершенно выносимая лёгкость пития. С большим удовольствием выносимая.
Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.
Для тех, кто не любит резких движений: по-настоящему легкие вина для плавного выхода из праздничного марафона. Краски и сорта здесь привычные, но есть нюанс: в каждом не больше 12,5% (а где-то вообще около нуля).
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
10 поколений семьи Буржуа радуют своими сансерами не только буржуазию, но и простых ценителей добротной луары. Микро-сансер Petite Bourgeois и так хрустит, и этак звенит: грейпфрут, тропики, свежая трава и чуть специй.
Большим заказам — соответствующие скидки. Только до 25 декабря на онлайн-заказы от 6 бутылок действует скидка -40%: просто введите промокод gift40 при оформлении корзины на сайте или в приложении. Промокод действует на весь алкоголь с оригинальной ценой до 7 000 рублей, кроме некоторых исключений (их мы указали в полных условиях). Бонусные баллы при заказе по промокоду не начисляются.
Закажите любую бутылку дороже 2100 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Закажите любую бутылку дороже 3000 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Закажите любую бутылку дороже 3400 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
Закажите любую бутылку дороже 2700 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Закажите любую бутылку дороже 2300 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Закажите любую бутылку дороже 2500 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Закажите любую бутылку дороже 2900 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.
Для тех, кто не любит резких движений: по-настоящему легкие вина для плавного выхода из праздничного марафона. Краски и сорта здесь привычные, но есть нюанс: в каждом не больше 12,5% (а где-то вообще около нуля).
Закажите любую бутылку дороже 3300 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Иногда бывает непросто выбрать подарки близким — кажется, что «все уже было». Специально для такого случая делимся идеями, которые понравятся людям любой степени родства, закадычным друзьям и второй половине. Выбирайте сердцем — так точно не ошибетесь.
Закажите любую бутылку дороже 3100 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Закажите любую бутылку дороже 2600 рублей в винотеке или интернет-витрине — а мы подарим вам 500 бонусных баллов. Начислим их в течение недели после окончания акции, а использовать их можно в течение следующих 14 дней. Предложение разовое, действует до 19 мая на все товары, включая скидочные.
Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию
Закажите онлайн четыре любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 500 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.
Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.
Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPONLY при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.
«А у нас — все 13 поколений», — скромно, но весомо замечает семья Тримбах. Одна из главных эльзасских династий и их рислинг: свежий, сухой, хрустящий зелёным яблоком, перекатывающийся персиком и завершающий (а для кого-то и начинающий) представление той самой бензольной ноткой.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.