Вино Kindzmarauli, Binekhi, 2021 г.

Артикул: 137155 Киндзмараули, Бинехи

Вино Kindzmarauli, (137155), красное полусладкое, 2021 г., 0.75 л, Киндзмараули цена 1490 рублей

4.8

88 оценок

Страна, регион:: Грузия , Кахетия
Сахар:: полусладкое
Виноград:: саперави 100%
Производитель:: Binekhi
Крепость:: 11%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Стилистика вина:

красное — полусладкое, фруктовое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Темно-фиолетовый цвет. Яркий аромат раскрывается тонами ежевики, вишни, специй. Бархатистое вино с приятной сладостью и тонами черешни, специй и гранатовых зерен во вкусе, с шелковистыми танинами, приятной кислотностью и фруктовым послевкусием.
Гастрономия:

Сочетать с блюдами грузинской кухни, легкими закусками или домашними пирогами с повидлом или джемом.
Виноградники:

Виноград выращен в исторической зоне Кахетии - Киндзмараули, расположен на левом берегу реки Алазани, которая считается лучшей для сорта саперави. Существенное влияние ледников - весной реки выносят в долину массу ила, глины, песка и разнообразных минеральных веществ. Поэтому, плодородные аллювиальные почвы, богатые минералами, здесь представлены больше, чем на правом берегу Алазани, и уровень грунтовых вод выше. Холодные потоки воздуха с гор существенно продлевают созревание винограда, отчего у красных сортов (а их здесь больше, чем белых) есть необходимое время, чтобы достичь полифенольной зрелости.
Способ выдержки:

Непродолжительная выдержка в стальных емкостях.
Способ производства:

Классическая ферментация и выдержка в стальных емкостях с температурным контролем. Ферментацию останавливают путем понижения температуры для сохранения натурального остаточного сахара в вине.
Это интересно:

Бытует мнение, что название «киндзмараули» связано с ароматной травой киндза, которая росла на виноградниках два-три столетия назад в этом месте. Местность назвали в честь травы, позже назвали так и вино. Область Киндзмараули расположена в Алазанской долине (Кахетия), на левом берегу реки Алазани, с 2010 года Киндзмараули – контролируемое наименование по происхождению.

Регион:: Кахетия
Год:: 2021
Крепость:: 11%
Потенциал хранения:: 2-3 года.
Аппелласьон:: Kindzmarauli PDO
Категория:: Protected Designations of Origin (PDO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Винодельня Бинехи была основана в 1994 году, и сегодня это современное производство, которое, стремясь к совершенству, интерпретирует и экспериментирует с винодельческими традициями, основанными на более чем 8000-летнем опыте грузинского виноделия. Виноградники (90га) расположены в трех главных винодельческих регионах Грузии (Кахетия, Имеретия, Самегрело), где выращивают автохтонные сорта винограда. Харизматичные вина из автохтонных грузинских сортов, созданные как в традиционных квеври – глиняных амфорах ручной работы, так и в современном международном стиле, уже завоевали престижные награды на международных конкурсах и высокую репутацию среди ценителей грузинских вин. Винодел Бачана Халваши также известен как талантливый грузинский художник и автор знаменитых марионеток театра Резо Габриадзе.

Вино сортовое ординарное красное полусладкоеКиндзмараулиГрузия. Регион Кахетия. Год урожая 2021Сорта винограда: саперави 100%. Изготовитель: ООО "Вази+" ("Vazi+" LLC), 0178, город Тбилиси, Загеси, улица Цинамдзгвришвили, дом 25, Грузия. . Соответствует

ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 11% об. Объем 0,75л. Сахар 18-45 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 4.5г / 80 Ккал / 335 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Легкое Яркое Вишня Шелковистое Специи Фруктовое Ежевика

Гастрономия

Закуски, салаты и антипасто Десерты и выпечка

Отзывы 29

4.8