Вино Kindzmarauli, Binekhi, 2021
- Страна, регион:
- Грузия, Кахетия
- Сахар:
- полусладкое
- Виноград:
- саперави 100%
- Производитель:
- Binekhi
- Крепость:
- 11%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
красное — полусладкое, фруктовое, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-фиолетовый цвет. Яркий аромат раскрывается тонами ежевики, вишни, специй. Бархатистое вино с приятной сладостью и тонами черешни, специй и гранатовых зерен во вкусе, с шелковистыми танинами, приятной кислотностью и фруктовым послевкусием. -
Гастрономия:
Сочетать с блюдами грузинской кухни, легкими закусками или домашними пирогами с повидлом или джемом. -
Виноградники:
Виноград выращен в исторической зоне Кахетии - Киндзмараули, расположен на левом берегу реки Алазани, которая считается лучшей для сорта саперави. Существенное влияние ледников - весной реки выносят в долину массу ила, глины, песка и разнообразных минеральных веществ. Поэтому, плодородные аллювиальные почвы, богатые минералами, здесь представлены больше, чем на правом берегу Алазани, и уровень грунтовых вод выше. Холодные потоки воздуха с гор существенно продлевают созревание винограда, отчего у красных сортов (а их здесь больше, чем белых) есть необходимое время, чтобы достичь полифенольной зрелости. -
Способ выдержки:
Непродолжительная выдержка в стальных емкостях. -
Способ производства:
Классическая ферментация и выдержка в стальных емкостях с температурным контролем. Ферментацию останавливают путем понижения температуры для сохранения натурального остаточного сахара в вине. -
Это интересно:
Бытует мнение, что название «киндзмараули» связано с ароматной травой киндза, которая росла на виноградниках два-три столетия назад в этом месте. Местность назвали в честь травы, позже назвали так и вино. Область Киндзмараули расположена в Алазанской долине (Кахетия), на левом берегу реки Алазани, с 2010 года Киндзмараули – контролируемое наименование по происхождению.
- Регион:
- Кахетия
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 11%
- Потенциал хранения:
- 2-3 года.
- Аппелласьон:
- Kindzmarauli PDO
- Категория:
- Protected Designations of Origin (PDO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Kindzmarauli (Киндзмараули) по цене 1164 рубля
Читать дальше