Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Вино Derthona Scaldapulce в подарочной упаковке, Borgogno, 2019 г.
Артикул: 144208
Дертона Скальдапульче, Боргоньо
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Жёлто-золотистый цвет с лаймовым отливом по краю. Интенсивный и многогранный аромат с тонами спелых садовых и косточковых фруктов, оттенками цветов, специй и минеральными нюансами. Структурированное, объёмное вино с балансом сочной кислотности и фруктового вкуса с оттенками острых специй, с длительным освежающим и минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Лёгкие закуски и салаты. Морепродукты. Блюда из рыбы и белого мяса. Сыры. -
Виноградники:
Отдельный виноградник Скадапульче (Scaldapulce) располагается на холмах Монлеале, занимает 3 га на высоте 250 метров над уровнем моря и обращён на юг, восток и юго-запад. Лозы растут на почвах из плотной глины, образованной старыми морскими отложениями с включением голубого мергеля. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 5000 лоз/га. На виноградниках поместья применяют органические методы возделывания. -
Способ выдержки:
18 месяцев на осадке в стальных ёмкостях, 7 месяцев в бутылке. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней. Предферментационная холодная мацерация (настаивание) в течение 3-х дней. Лёгкая фильтрация путём отстаивания в стальных ёмкостях и последующая самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей в цементных ёмкостях в течение 25 дней при температуре 17°С. -
Это интересно:
Хозяйство Боргоньо стало первым производителем бароло, которое обратило внимание на виноградники Тортоны и стало делать там вино. Имея опыт микровинификации крю Бароло, в 2019 году в Боргоньо приняли решение винифицировать второе вино с отдельного виноградника в Дертоне из белого сорта тиморассо. Это уникальный пьемонтский сорт, который еще недавно был на грани исчезновения, а сегодня приковывает взгляды со стороны любителей вина со всего мира. Местные производители, включая Боргоньо, уже сделали достаточно, чтобы Дертона ассоциировалась с тиморассо, так же как шабли — с шардоне и Напа с каберне совиньоном.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 30 лет и более
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
О бренде:
Боргоньо (Borgogno) — одно из старейших хозяйств Пьемонта, основанное в 1761 году. Всемирную славу ему принес Чезаре Боргоньо, который возглавил винодельню в 1920 году. Он начал выдерживать вино дольше обычного и сегодня Borgogno обладает одной из крупнейших библиотек старых винтажей бароло. В собственности хозяйства 30 га органических виноградников, в том числе знаменитые крю Бароло — Листе, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо, Фоссати, Сан-Пьетро-делле-Виоле. Длительная мацерация, минимальное вмешательство и большой потенциал к выдержке — все это делает вина Borgogno фаворитами винных коллекционеров.
Вино выдержанное белое сухоеДертона СкальдапульчеИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2019Сорта винограда: тиморассо 100%. Изготовитель: Вини Классичи Боргоньо СРЛ (Vini Classici Borgogno SRL), Barolo (CN) via Gioberti, 1 cap 12060 (Бароло (КН) виа
Джоберти, 1 кап 12060), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.
Развернуть
Теги
Поделитесь своим мнением
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Derthona Scaldapulce в подарочной упаковке (Дертона Скальдапульче) по цене 37490 рублей