Вино Gevrey-Chambertin, 0.75 л., 2013 г.

RP 88
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 99298, Жевре-Шамбертен
красное
сухое
100% Пино нуар
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Hubert Lignier
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 25 лет и более.
Аппелласьон: Gevrey-Chambertin AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 88

Виноградники: Расположен на пологом склоне. Почва с преобладанием байосского известняка. Домен придерживается древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы" и следует принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также аппелласьона.
Гастрономия: Подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Вино ярко-красного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают тона красной смородины, гармонично переплетающиеся с легкими землистыми нюансами, дичи и графита. Имеет достаточно плотную структуру, но в то же время изящное и округлое во вкусе, с продолжительным фруктовым послевкусием.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев дубовых бочках, 20% из которых новые.
Способ производства: Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней и только на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара, должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.
Характеристика винтажа: Урожай 2012 дал вина глубокие и сбалансированные. Сочные и элегантные вина этого урожая обладают превосходным потенциалом к выдержке.

Это интересно

Герцог Бургундский даровал эти земли аббатству Сен-Бенинь. Вскоре монастырь перешел под юрисдикцию аббатства Клюни. В те времена трудолюбивыми монахами и были определены границы виноградников. "Gevrey" - старинное название самой деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника. Само слово "gevrey" происходит от римского "gabriacos" и означает "козел". Этимология же названия Chambertin гласит, что, подражая монахам, когда-то здесь разбил виноградник некий крестьянин Бертен. "Champ" в переводе с фр. означает "поле". Так и появилось название Chambertin, то есть "поле Бертена".

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Жевре-Шамбертен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2013 Вино ярко-красного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают тона красной смородины, гармонично переплетающиеся с легкими землистыми нюансами, дичи и графита. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Юбер э Лорен Линье САРЛ (Domaine Hubert et Laurent Lignier SARL), 13, route Nationale - 21220 Morey-Saint-Denis (13, рут Насьональ 21220 Море-Сен-Дени), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Домен Юбер Линье уже долгое время является источником потрясающих вин, славящихся своей глубиной, структурой и мощью. Пять поколений семьи Линье владеют этим небольшим хозяйством, которому принадлежат 8 га виноградников в коммунах Море-Сен-Дени, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи. Основной принцип хозяйства - разумное виноградарство, т.е. неорганические удобрения используются только в случае крайней необходимости.