Фото Вино Gevrey-Chambertin  0.75 Франция красное сухое

Вино Gevrey-Chambertin, 0.75 л., 2013 г.

RP 88
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 99298, Жевре-Шамбертен
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Hubert Lignier
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 25 лет и более.
Аппелласьон: Gevrey-Chambertin AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 88

Виноградники: Расположен на пологом склоне. Почва с преобладанием байосского известняка. Домен придерживается древней философии: "Исключительное качество вина, прежде всего, зависит от здоровья лозы" и следует принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также аппелласьона.
Гастрономия: Подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Вино ярко-красного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают тона красной смородины, гармонично переплетающиеся с легкими землистыми нюансами, дичи и графита. Имеет достаточно плотную структуру, но в то же время изящное и округлое во вкусе, с продолжительным фруктовым послевкусием.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев дубовых бочках, 20% из которых новые.
Способ производства: Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней и только на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара, должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.
Характеристика винтажа: Урожай 2012 дал вина глубокие и сбалансированные. Сочные и элегантные вина этого урожая обладают превосходным потенциалом к выдержке.

Это интересно

Герцог Бургундский даровал эти земли аббатству Сен-Бенинь. Вскоре монастырь перешел под юрисдикцию аббатства Клюни. В те времена трудолюбивыми монахами и были определены границы виноградников. "Gevrey" - старинное название самой деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника. Само слово "gevrey" происходит от римского "gabriacos" и означает "козел". Этимология же названия Chambertin гласит, что, подражая монахам, когда-то здесь разбил виноградник некий крестьянин Бертен. "Champ" в переводе с фр. означает "поле". Так и появилось название Chambertin, то есть "поле Бертена".

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Жевре-Шамбертен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2013 Вино ярко-красного цвета с красивыми фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают тона красной смородины, гармонично переплетающиеся с легкими землистыми нюансами, дичи и графита. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Юбер э Лорен Линье САРЛ (Domaine Hubert et Laurent Lignier SARL), 13, route Nationale - 21220 Morey-Saint-Denis (13, рут Насьональ 21220 Море-Сен-Дени), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Кутузовский
Москва, Кутузовский пр-т, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Винотека SimpleWine Неглинная
Москва, Трубная пл., 2, ТЦ Галерея Неглинная
Время работы:10.00-23.00
Домен Юбер Линье уже долгое время является источником потрясающих вин, славящихся своей глубиной, структурой и мощью. Пять поколений семьи Линье владеют этим небольшим хозяйством, которому принадлежат 8 га виноградников в коммунах Море-Сен-Дени, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи. Основной принцип хозяйства - разумное виноградарство, т.е. неорганические удобрения используются только в случае крайней необходимости.