Вино Elpidios, David & Nadia, 2019 г.

Артикул: 133719 Эльпидиос, Дэвид & Надя

Вино Elpidios, (133719), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Эльпидиос цена 5990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Южная Африка , Свортленд
Сахар:: сухое
Виноград:: гренаш 38%, сира 36%, пинотаж 10%, кариньян 9%, сенсо 7%
Производитель:: David & Nadia
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю. Очаровательный аромат с тонами вишни, сливы, мускуса, белого перца и тонкими нюансами подлеска, сушёной лаванды и лакрицы. Изысканное и интеллектуальное вино с тонкими танинами, пикантной кислотностью, ярким и чистым фруктовым вкусом и долгим освежающим пряно-минеральным послевкусием.
Гастрономия:

Мясо птицы, ягнёнка и свинины — в том числе тушёное и барбекю, — а также твёрдые сыры.
Виноградники:

Виноград для этого кюве выращен на участках с различными почвами — гранитными, сланцевыми, глинистыми и железистыми. На виноградниках применяют органические методы. Климат континентальный с большими суточными и годовыми колебаниями температур, количество осадков 400–600 мм.
Способ выдержки:

В течение 12 месяцев: частично в старых 500-литровых бочках из французского дуба и фудрах (4100 л), частично в бетонной ёмкости (2700 л). И ещё 18 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.
Способ производства:

Ручной сбор урожая, отделение половины гребней и холодная мацерация (настаивание на кожице). Ферментация с использованием натуральных дрожжей и выдержка части сусла в бетонных ёмкостях с ежедневным перемешиванием “шапки“ из мезги для минимальной и щадящей экстракции. Другую часть сусла ферментировали и выдерживали в старых бочках из французского дуба (500 л) и фудрах (4100 л). После выдержки вино бутилировали без фильтрации.

Регион:: Свортленд
Год:: 2019
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 15-18 лет.
Аппелласьон:: Swartland WO
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Дэвид Сэди родился и вырос в Свортленде, изучал виноградарство и энологию в Стелленбосском университете, где он познакомился со своей женой Надей, квалифицированным почвоведом, виноградарем и своей правой рукой. Дэвид приобрел опыт как на местном уровне в Уотерфорде, Растенберге и Саронсберге, так и на международном уровне в Новой Зеландии; Chateau Quinault и Yves Quilleron во Франции. Хотя время, проведенное вдали от родины, дало Дэвиду необходимый опыт и знания, он и Надя в конце концов вернулись туда, где все началось. Этот шаг позволил им осуществить свою мечту – создать независимый семейный проект и впечатляющее портфолио из 26 виноградников. По словам Дженсис Робинсон – Сэди быстро становятся «силой, с которой нужно считаться» в Южной Африке, а Тим Аткин назвал их “Молодыми виноделами года” в 2020 году и уверен в том, что шенен блан от Сэди является «частью элитной группы южноафриканских производителей шенен блан”.

Вино молодое красное сухоеЭльпидиосЮжная Африка. Регион Свортленд. Год урожая 2019Сорта винограда: гренаш 38%, сира 36%, пинотаж 10%, кариньян 9%, сенсо 7%. Изготовитель: Дэвид энд Надя (Пти) Лтд (David & Nadia (Pty) Ltd), SF Trust Business Centre,

73 Voortrekker Road, Malmesbury, 7300 (СФ Траст Бизнес Центр, 73 Вортреккер Роуд, Малмсбери, 7300), Южная Африка. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Paardebosch Farm, Siebritskloof, Jakkalsfontein turnoff R45, Malmesbury, 7300 (Партебош Фарм, Сиубритсклуф, Яккалсфонтейн тюрнофф Р45, Малмсбери, 7300), Южная Африка. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Лаванда Фруктовое Насыщенное Яркое Освежающее Изысканное

Гастрономия

Свинина Сыр Курица Ягненок

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка